Билефельдер: описание породы кур

Особенности породы

Начинающие птицеводы информацию о билефельдере часто черпают из маркетинговых материалов, подающих породу несколько поверхностно. Так, граничные характеристики зачастую преподносятся чуть ли не как рабочие качества. Это приводит к ошибкам в уходе за птицей и в её содержании.

Если описание породы говорит о том, что билефельдер может переносить температуру до минус 15 – да, в силу своей относительной холодоустойчивости ему не нужен навес над вольером для выгула в зимнее время, но это вовсе не значит, что он должен жить зимой в неутеплённом помещении.

Фото из хозяйства Кирилла Глазунова, Пермская область.

Характеристика же «отличный фуражир» обозначает только то, что куры в тёплое время года хорошо находят растительную и животную пищу – но это не значит, что с наступлением весны из вольера можно убирать кормушки и возвращать их туда только с первым снегом.

Билефельдер – это тяжёлая птица, которую необходимо кормить круглый год полноценной пищей, богатой белком и витаминами.

К тому же, фуражирские качества проявляются только у взрослой птицы, цыплятам нужно особое кормление. Некоторые птичники рекомендуют цыплят в период интенсивного роста подкармливать измельчённым сухим собачьим кормом. Рациональное зерно в этом подходе есть, поскольку в основе таких кормов мясокостная мука, которая используется и для кормления кур. Единственное замечание – при изготовлении собачьей сушки всё же учитываются особенности ферментации собаки. Что касается органолептической специфики сушки (запах) – влияние её на качество мяса и яйца не отмечено.

Также профессиональные птицеводы рекомендуют давать молодняку творог (кальций) и рыбу (чаще всего отваривают дешёвые сорта, например, мойву) пару раз в неделю. Если в рационе будет дефицит кальция – птица не сможет достичь кондиции, на неполноценном остове сложно будет нарастить необходимую массу. Приветствуется кукуруза, пшеница, горох и соя, также овёс. Некоторые фермеры добавляют в корм овощи: тыкву, свеклу, капусту.

Отдельные энтузиасты держат специально несколько навозных куч, чтобы у кур были свежие черви. Те же, у кого большое поголовье и недостаточно времени для изысков, используют в качестве основы корм ПК-5, не забывая о витаминных и белковых добавках.

Кормить кур надо не более двух раз в день. Летний рацион отличается от зимнего в силу того, что куры часть пищи добывают сами. В кормушки подсыпается зерно, а вареный корм дают пару раз в неделю.

У породы билефельдер сохранен достаточно сильный инстинкт насиживания, часто куры оказываются заботливыми наседками.

Обзор породы

Куры Билефельдер не так давно еще не были известны отрасли животноводства, но за короткий промежуток времени от их появления до сего дня стали очень популярны в кругах птицеводов. Билефельдеры находятся в ряду самых молодых немецких пород домашней птицы. Она внесена в список кур мясо-яичного направления. Кроме этого, вид кур Билефельдер включен в число аутосексных кур, что означает возможность определения гендерной принадлежности цыпленка сразу после его рождения.

Происхождение

Впервые о несушках Билефельдер отрасль животноводства узнала в семидесятых годах прошлого столетия. За последующие несколько десятилетий благодаря своей продуктивности и неприхотливости куры завоевали популярность среди фермеров многих европейских стран, а также на территории Российской Федерации. Они имеют немецкое происхождение, их выведением занимался Герберт Рот.

Впервые куры Билефельдеры были официально презентованы под названием «Немецкая определяемая» в рамках выставки, прошедшей в Ганновере в 1976 г. Спустя два года курам, представляющим данный вид, было присвоено имя, которое они носят по сегодняшний день — Билефельдер. Еще двумя годами позже имя породы было подтверждено со стороны членов Немецкой Федерации Породистой Птицы с сопутствующим оформлением заключения описания характеристик и особенностей породы. В 1984 году официально была признана порода птиц Карликовая Билефельдер.

Внешний вид

Немецкие Билефельдеры — это красивые достаточно габаритные куры с необычным окрасом оперения. Такое особенное оперение часто называют «криль» или золотисто-черно-полосатое. Как выше было отмечено, при рождении цыпленочка данной породы сразу можно определить пол особи при анализе окраса оперения. Оценить красоту птиц можно на фото.

Тело у самца, представляющего данную немецкую породу, как можно увидеть на фото, вытянутое, грудь глубокая и широкая, спина длинная, крылья имеют средний размер. У птицы живот полный и широкий, хвост немного приподнятый, выделяющийся, красивый. Что касается ног Билефельдеров, то они не покрыты оперением. Плечи у кур широкие и выпуклые. Шея достаточно мощная, имеет шелковистое и густое оперение.

Сережки, как видно на фото, красного цвета среднего размера, имеют овальную форму. Глаза красновато-оранжевого цвета, выпуклые. Гребень у кур имеет листовидную форму: 4 больших зубца, а также по одному маленькому зубчику с одного и второго концов. Бородка овальной формы, клюв сильный, имеет среднюю длину.

Курочки-несушки, представляющие вид Билефельдер, как продемонстрировано на фото, отличаются грудью, которая более широкая, нежели у самцов. Живот у куриц более круглый и полный. Туловище имеет небольшой наклон вперед.

Продуктивность

Эти немецкие домашние птицы имеют большую популярность, в частности, благодаря своей высокой продуктивности. Разводят Билефельдеров для получения крупных по весу и размеру яиц в достаточно большом количестве. Эти птицы способны давать более 200 яиц за год. Масса яиц в среднем 60-70 грамм. Цвет их скорлупы светло-бежевый.

Отдельно нужно сказать про мясо, которое отличается высоким качеством и хорошими вкусовыми характеристиками. Масса петухов составляет от 4 до 4,5 кг, а куриц в среднем от 3,5 до 3,9 кг; молодняк весит от 2,5 до 3,8 кг.

Разведение

Курицы породы Билефельдер не слишком хорошие наседки. Редко какая птица стремится высиживать яйца, поэтому, если планируется собственное потомство, понадобится инкубатор. Лучше всего закладывать яйца с февраля по апрель – это позволит получить крепкий, весенний выводок, активный рост которого придется на теплое, богатое витаминами лето. Такие птицы отличаются крепким здоровьем и хорошим набором массы.

Если имеются перебои с электричеством, то нужно побеспокоиться о генераторе – инкубатор не переносит даже временного отключения. Для закладки выбираются самые свежие и ровные яйца. Они должны быть без трещин и других видимых дефектов. Лучше не помещать в инкубатор слишком крупные яйца. Оплодотворенными обычно оказывается не менее 70-80% яиц. При хорошей выживаемости молодняка – до 90% – получается неплохое потомство.

Цыплята-билефельдеры в инкубаторе

Цены на инкубаторы для цыплят

Инкубаторы для цыплят

Если яйцо приобретено у фермера, то лучше обработать его дезинфицирующими растворами. Это позволит избежать слабых птенцов и повысит выживаемость. Например, можно воспользоваться раствором Монклавит. Яйца погружаются в препарат на пару секунд непосредственно перед помещением в инкубатор.

Сам инкубатор предварительно можно обработать тем же раствором. Монклавит образует на поверхности скорлупы пленку желтоватого цвета. Он не оказывает токсического действия на эмбрионы, поэтому безопасен для будущих цыплят.

Цыплята-билефельдеры

Вылупившиеся птенцы нуждаются в теплом, уютном помещении. Не следует помещать их в пенопластовые коробки – они могут наклеваться синтетического материала. Подстилка в ящике, где живут цыплята, меняется дважды в день. Птенцы нуждаются в постоянной чистой воде и питании 6-7 раз в день по вышеописанному рациону.

Важен тепловой режим будущих курочек – их вполне устроит температура около 30°C. Если температура воздуха недостаточно высокая, то цыплят можно поместить под лампу. Потом стоит наблюдать за поведением малышей. Если птенцы собираются в кучу, лезут друг на друга – то им холодно. Если маленькие птицы разбегаются по углам, прячась от света, то им слишком жарко.

Как уже было сказано выше, в возрасте суток можно легко разделить обсохших цыплят на курочек и петухов. Не стоит сразу отбраковывать всех лишних петушков. Некоторые могут погибнуть в процессе роста, поэтому лучше оставить не менее 3 будущих петухов на десяток курочек. Выросшие вместе, они не будут драться, ведь билефельдеры достаточно дружелюбны.

Цыплята Билефельдер в инкубаторе

Болезни

Несмотря на то что Билефельдеры отличаются крепким иммунитетом, некоторые болезни встречаются и у этих представителей:

• блохи и паразиты, размножающиеся в пуху;
• рахит и повышенная ломкость костей;
• микоплазмоз.

• Паразиты
• Инфекционные
• Другие

Куриный клещ

Чем обработать курятник и как лечить птицу. Описание препаратов и способов борьбы
Читать

Кокцидиоз

Жажда, снижение аппетита, отеки, помет с примесью крови, анемия, слабость, нарушение координации движения
Читать

Аскаридоз

Потеря аппетита, жидкий помет, бледные слизистые оболочки гребня, конечностей, взъерошенность оперения, вялость, рвота
Читать

Амидостомоз

Симптомы острой формы: апатичность, общая слабость, снижение или отсутствие аппетита, нарушение дыхания, шаткая походка, отставание в росте и развитии
Читать

Простогонимоз

Снижение подвижности, потеря аппетита, шаткая походка, вздутие живота, повышение температуры, нарушение кладки яиц, истощение
Читать

Кнемидокоптоз (“известковая нога”)

Симптомы острой формы: на ногах появляются светло-серые бугры, птица хромает и стоит на одной ноге, воспаляется клоака и суставы, деформируется клюв
Читать

Гетеракидоз

Симптомы: нарушение пищеварения, понос, потеря аппетита, вялость, снижение яйценоскости, отставание в росте и развитии
Читать

Трихомоноз

Симптомы острой формы: повышение температуры, угнетение и потеря аппетита, понос с пузырьками газов и гнилостным запахом, увеличение зоба, затруднение дыхания и глотания
Читать

Пуллороз (тиф, сальмонеллез)

Слабость, нарушается скоординированность, веки опущены, нарушение дыхания, отсутствие аппетита, расстройство пищеварения
Читать

Колибактериоз

Отсутствие аппетита, жажда, резкое повышение температуры, бледность гребешков, диарея
Читать

Пастереллез

Температура, пенообразная слизь, изменение цвета стула, отказ от корма, жажда, апатия, хрипы, тяжелое дыхание
Читать

Болезнь Марека

Паралич конечностей, затруднение дыхания, резкое истощение и упадок сил, отказ от пищи и воды, бледность гребешка
Читать

Болезнь Гамборо

Диарея, потеря аппетита, дрожание ног и головы, внезапная гибель
Читать

Ларинготрахеит

Слабость, отек шеи, нарушение дыхания, кашель, хрип, сгустки крови в выделяющейся при кашле слизи, отсутствие аппетита, расстройство пищеварения
Читать

Птичий грипп

Отказ от пищи, анорексия, диарея, гнойные выделения, хриплое дыхание, зеленовато-коричневый помет, судороги, потемнение гребня
Читать

Болезнь Ньюкасла

Снижение аппетита, повышенная температура, нарушение дыхания, малоподвижность, конъюнктивит, кровавый понос
Читать

Аптериоз

Полное или частичное отсутствие оперения, выпадение рулевых перьев, облом эмбрионального пушка у молодняка, задержка роста оперения, расклевы
Читать

Птерофагия

Выщипывание и поедание пера. С чем связано, почему требует неотложного вмешательства и как предотвратить заболевание?
Читать

Желточный перитонит

Симптомы острой формы: потеря аппетита, серо-зеленый цвет фекальных масс, внезапное падение яйценоскости, известковые наложения на скорлупе, синюшный оттенок и облысение кожи живота
Читать

Клоацит

Симптомы: угнетенное состояние, снижение аппетита, похудение, повышенная потребность в воде, потеря оперения, воспаление и выпучивание клоаки, наличие язв на слизистой оболочке, снижение яйценоскости
Читать

Продуктивность и яйценоскость

Большим преимуществом билефельдеров является то, что их хозяева не должны выбирать между яичной и мясной породой – такая курочка обеспечивает и то, и другое. Взрослая птица этой породы отличается довольно внушительным весом – молодой годовалый петух уже весит 4,5 килограммов, а его яичная подруга 3,5-3,8 килограмма. Белое мясо отличается высокой плотностью, его хвалят за сочность.

Такой продукт очень сильно напоминает мясо бройлеров, тем более что представители породы по размерам весьма с ними схожи. При этом птица не тратит много времени на набор веса – в целом к полугодовалому возрасту она уже набирает около 3 килограммов.

Примерно в том же возрасте, то есть около 6 месяцев от роду, самки билефельдера достигают половой зрелости и впервые начинают нестись. У молодой особи яйца будут чуть меньше, но в ближайшее время они должны достигнуть своей средней массы, которая обычно находится в пределах 60-70 граммов. Продуктивность самки находится на очень высоком уровне – в течение года можно ожидать около 200 штук светло-коричневых яиц, некоторые особи обеспечивают даже больше.

Во многом интенсивность яйценоскости зависит не так от самой курицы, как от условий ее проживания и питания, однако, в целом фермеры хвалят билефельдеров за то, что они редко подводят, обеспечивая свежими и вкусными яйцами в любых условиях. Вышеописанные масштабы яйценоскости сохраняются в течение первых 2-3 лет, после чего самка начинает стареть, и показатели падают.

В среднем количество яиц в дальнейшем снижается примерно на треть ежегодно, но практика показывает, что тут все индивидуально – спад может быть и более резким, и более медленным.

Особенности содержания билефельдеров

На территории России представители породы кур билефельдер — штучный товар. Их владельцы пока единичные

По этой причине особенностям их содержания обязательно следует уделить внимание. Критерий морозостойкости для птицы высокий, но только по меркам Европы

Куры гуляют на выгуле до температуры в -15 градусов, но нуждаются в теплом сарае, в котором температура не понижается более чем до +12 градусов.

Держать птиц только на подножном корме недопустимо. В ряде рекламных материалов указывается на то, что питомцы сами будут находить себе корма, но это далеко от истины.

Кур необходимо кормить. Подножный корм только дополняет рацион пернатых, обогащая его сезонными лакомствами.

Уход

Основной уход за курицей стандартный и не отличается от общепринятого для всех пород. Птице следует полностью заменять подстилку весной и покрывать одновременно с этим стены и потолок сарая известью, которая уничтожает возбудителей большинства болезней. Если в сарае торфяной пол, то его следует обрабатывать раствором хозяйственного мыла, который разбрызгивается из пульверизатора.

Пол застилают слоем опилок и соломы — толщиной в 15 см на лето и 25 см на зиму.

Под насестами слой подстилки нужен толще на 15 см, чтобы при падении во сне тяжелая птица не травмировалась.

Насесты делают на высоте 50 см с лесенкой для подъема. При соблюдении определенного температурного и светового режима удается добиться от птицы стабильной яйценоскости даже в холодное время.

Отзывы хозяев подчеркивают сильный иммунитет кур и отсутствие необходимости вакцинации в районах благополучных по эпидемиологической обстановке. Если с птицей планируется посещение выставок, то прививки обязательны.

Кормление

Билефельдер, даже на фото, выглядит внушительно. Крупная птица требует интенсивного и разнообразного кормления.

В рацион питомцев обязательно должны включаться следующие продукты:

• зерно — подходят все основные виды;
• кукуруза;
• соя;
• горох;
• измельченные овощи;
• отварная рыба;
• отварное мясо;
• творог (не творожный продукт);
• молочная сыворотка.

Заводчики также рекомендуют 1 раз в неделю давать птице, для получения ряда витаминов и минералов, собачьи корма. Чтобы крупные кусочки не застряли в горле, их измельчают. Злоупотреблять сухим собачьим кормом не следует, так как он все же производится с учетом обмена веществ собак.

Чистая вода птицам нужна постоянно. Покупать поилки и кормушки нет необходимости, поскольку, посмотрев видео, их легко сделать самостоятельно.

Разведение

Инстинкт насиживания у представителей породы развит хорошо, и нет необходимости приобретать инкубатор. Самка не только высиживает яйца, а и водит птенцов, показывая себя хорошей матерью. Выживаемость молодняка до 99%.

Кормление

Достаточно посмотреть на внешний вид кур этой породы, чтобы понять – им требуется калорийное питание. Взрослых кур можно кормить обычными кормами не менее двух раз в день. Молодым курочкам и цыплятам нужен тщательно подобранный рацион. Билефельдеры имеют крупный костяк, который построен из белка и кальция. Именно такие элементы необходимо добавлять в корм молодняку. Если они не будут получать полноценное питание, в будущем это может сказаться на продуктивности и здоровье. Рацион молодняка должен состоять из:

• круп;
• мясокостной муки;
• зелени;
• подсолнечного жмыха;
• мелкого гравия;
• витаминных добавок.

Для корма используются крупы – пшеница, просо, овес и другие зерновые. В качестве белка птица должна получать вареную рыбу, кукурузу, сою. Зелень можно давать в неограниченном количестве. Полезно покупать качественные сбалансированные корма специально для птиц.

Разведение породы и выведение молодых птенцов

Если вы все-таки остановили свой выбор именно на этой породе домашней птицы, то в первую очередь следует определиться, где и как вы будете покупать самих кур. Есть несколько возможных вариантов:

• Приобрести молодую особь – оптимально выбирать подросших курочек в возрасте 3-5 месяцев, когда они уже сами могут кушать, гулять, иногда даже способны нести яйца.
• Взять только что выведенных цыплят (возраст от 1 суток) – таких можно присмотреть в специальных магазинах, на птичьем рынке или у знакомых.
• Если у вас уже есть билефельдеры, то вполне можно дождаться потомства от своих несушек.
• Приобрести яйцо и своими силами вывести цыплят в инкубаторе.

Следует отметить, что несушки билефельдеров неохотно высиживают птенцов, поэтому для надежности лучше всего иметь под рукой инкубатор и генератор к нему.

Оптимальное время для закладки яиц в аппарат приходится на начало весны (февраль-апрель). Цыплята из такого выводка будут расти и развиваться в весенний период, когда вокруг много солнца, свежей травы и мелких насекомых.

Особенно важно уделять внимание кормлению цыплят:

• Первые 3-5 дней цыплят кормят сваренным вкрутую яйцом или свежим творогом, смешанным с измельченным зерном кукурузы, пшеницы или вареным пшеном в соотношении 1:3 или 1:5.
• С 3-го дня выращивания им следует давать свежую зелень – крапиву, люцерну, клевер. Зелень измельчают и добавляют в кормовые мешанки, сюда же можно добавить вареный картофель, тертую морковь.
• До 10-дневного возраста цыплят кормят 5-6 раз в сутки.

По мере взросления в корм цыплятам в обязательном порядке добавляют ракушку, мел, дробленую кость, муку.

Описание породы

Порода кур билефельдер выделяется на фоне других крупных пород мясо-яичного направления необычным и очень красивым окрасом оперения: мелкие полосы на золотисто-черном цвете.

Цветом охры отличаются шея, спина и голова петухов, а по всему телу вперемешку с черными полосами заметны небольшие белые пятнышки. Оперение билефельдеров плотное, на ногах его нет.

Тело петуха вытянутой формы, со средними крыльями и широкой грудью. Округлый живот кажется постоянно полным. Слегка приподнятый хвост хорошо заметен, особенно в сочетании с полностью голыми ногами.

У самцов широкие плечи и мощная шея, густо покрытая перьями. Красные сережки среднего размера и стандартной овальной формы. Листовидный гребень состоит из четырех больших зубцов и по одному небольшому на концах. Присутствует у петухов и овальная бородка. Взрослая особь весит около 4-4,5 килограммов.

Курицы породы билефельдер, в отличие от петухов, имеют рыжеватую голову и шею, а на боках и животе светло-коричневые пятнышки, которые понемногу переходят в белый и черный цвет, а затем в полосы темно-коричневого цвета на спине.

Оперение, как и у самцов, достаточно широкое и плотное. У курочек более широкая грудь и полный живот, а туловище наклонено вперед под меньшим углом. Весит взрослая курица 3,5-3,9 килограмма.

Билефельдеры отличаются спокойным и миролюбивым характером. Никуда не спеша, они словно просто прогуливаются по двору. Характерная особенность домашней птицы данной породы — аутосексный цвет суточного молодняка.

Птицевод сразу знает, какого пола только что вылупившийся из яйца цыпленок: курица или петух. Цвет самцов преимущественно желтый, на спине светлые коричневые полосы, в области головы — большое светлое пятно. Более темного цвета курицы, к тому же на спине и возле глаз у них есть хорошо заметные черные полоски.

Тонкости разведения цыплят

Разводить кур породы Билефельдер несложно. Для самостоятельного выведения молодого потомства достаточно иметь инкубатор и небольшой опыт в инкубации. Получить цыплят данной породы можно из собственных яиц или из покупных. Выживаемость цыплят достаточно высокая.

Можно сразу купить молодых цыплят Билефельдер. Они быстро осваиваются на новом месте и не требуют такого тщательного ухода, как новорождённые цыплята. Покупают молодых особей обычно в возрасте нескольких месяцев.

Благодаря тому, что пол птенцов определяется сразу после рождения, есть возможность отделить курочек от петушков. Некоторые молодые цыплята погибают в процессе роста, поэтому не нужно отсеивать лишних птенцов мужского пола. Лучше на каждый десяток маленьких курочек оставить по три петушка.

К мясо-яичным породам кур также относят такие: амрокс, вельзумер, лакенфельдер, маран, австралорп.

Определить пол новорождённого птенца породы Билефельдер можно по окрасу. Для особей женского пола характерным является более тёмный цвет с выраженными чёрными полосами возле глаз и на спине. У молодых петушков полосы на спине имеют бледно-коричневый оттенок, а на голове есть жёлтый пух с большим светлым пятном.

Организация кормления

Новорождённых цыплят Билефельдер нужно кормить мешанкой из круп, зелени и яиц. Затем в рацион постепенно добавляют комбикорм, овощи и зелень. Птенцы также должны получать творог, дрожжи и варёную рыбу.Обязательно нужно давать цыплятам витамины для укрепления здоровья:

• витамин D для укрепления костей;
• витамин Е для укрепления иммунитета и повышения оплодотворяемости яиц;
• витамины группы В для улучшения пищеварения;
• витамин А для активного роста птенца.

Рекомендуем прочитать: Видео — Курдючная порода овец

Для нормального роста птенцов нужно кормить 7 раз в день. Новорождённых цыплят можно поить только тёплой водой. Это обусловлено тем, что первые две недели их температура тела составляет около 42 градусов и холодная вода может вызвать переохлаждение птенцов. Вода у цыплят должна быть постоянно.

Есть несколько продуктов, которые категорически запрещено давать цыплятам:

• хлеб и выпечка, размоченные в воде (может спровоцировать запор);
• несвежая зелень (вызывает расстройство пищеварения);
• застоявшаяся вода.

Уход

Маленькие цыплята Билефельдер должны находиться в чистоте, тепле и уюте. Для их содержания подойдёт большой ящик с подстилкой, которую нужно менять дважды в день.

Важно! В антисанитарных условиях птицы Билефельдер могут погибнуть, т. к

очень восприимчивы к грязи.

Рассмотрим основные особенности ухода за цыплятами породы Билефельдер.

1. В помещении с цыплятами должно быть достаточно тепло. На протяжении первой недели жизни новорождённые особи нуждаются в температуре не ниже 30 градусов тепла. Затем можно постепенно понижать температуру, доведя её до отметки 18 градусов к полуторамесячному возрасту цыплят.
2. Круглосуточное освещение помещения с новорождёнными цыплятами в течение первых двух недель. Позже можно оставлять птенцам свет на 14–16 часов.
3. Цыплят разного пола нужно содержать отдельно. Петухи Билефельдер крупнее кур, поэтому нуждаются в большем количестве корма.

Вакцинация

Представители породы Билефельдер стойкие к заболеваниям, поэтому решение о проведении вакцинации каждый владелец принимает самостоятельно. Если птицы живут в хороших условиях, получают сбалансированный корм и чистую воду, то вакцинацию проводить не нужно.

Обязательно делать прививки представителям этой породы нужно только в двух случаях:

• посещение выставок;
• неблагоприятная эпидемиологическая ситуация в регионе проживания.

Объективно оценить необходимость вакцинации поможет ветеринарный врач.