Кедровые орехи: полезные свойства и противопоказания, калорийность, состав

Принесет ли вред здоровью употребление кедровых орехов?

Это вполне логичный вопрос, ведь при таком количестве полезный свойств кедровых орехов, нужно знать, какой вред они могут принести. К счастью, кедровые орехи относятся к тем редким продуктам, которые абсолютно не имеют противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости.

При употреблении кедровых орехов в некоторых случаях появляется металлический или горький привкус во рту, но проходит он самостоятельно за нескольких дней.

Существует мнение, что кедровые орехи нельзя употреблять при похудении. На практике же все наоборот. Если съедать небольшую горсть этих семян перед едой, можно уменьшить количество употребляемой пищи. Ведь кедровые орехи способствуют выработке гормона холецистокинина, который посылает в головной мозг сигнал о насыщении организма.

Единственное, стоит помнить, что приобретать кедровые орехи необходимо только неочищенные, так как ядра орехов без скорлупы окисляются на свету и изомеризуются, поэтому употребление очищенных семян может привести к негативным последствиям для некоторых органов.

Кедровое масло: внутрь и наружу

В аптечной сети можно приобрести выписку из семян кедра, называемую маслом, которую можно пить внутрь согласно инструкции по применению и применять наружно. Если втирать в кожу:

• получится снизить болевые ощущения при ожогах, ускорить регенерацию тканей;
• усилится тонус;
• устранить последствия обморожения.

Масло кедра используют в чистом виде для расслабляющего массажа, а для улучшения воздействия его нужно добавлять в воду при приеме ванной.

Кедровое масло: увлажнение сухих прядей

Отдельная польза выжимки семян кедра заключается в регенеративном воздействии на волосяные стержни при использовании в составе домашних масок. Данный компонент часто присутствует в составе шампуней, бальзамов. Выраженным увлажняющим эффектом обладает сочетание масла кедра с эфиром апельсина:

• достаточно добавить не более пяти капель второго на 50 миллилитров первого;
• втереть в чистые, вымытые корни;
• распределить по прядям;
• надеть полиэтиленовый пакет, сверху – махровое полотенце;
• выдержать не более двух часов;
• снять с помощью шампуня.

Частота применений – один-два раза в неделю; продолжительность курса – не менее четырех, не более восьми недель. Первые результаты будут видны только через месяц. Масло кедра лучше разогревать не выше 50 град. Перед смешиванием с остальными компонентами средства.

Если волосы сильно повреждены

На самом деле, волосяные стержни, подверженные разрушающему воздействию, регенерации не подлежат. Имеющиеся на рынке средства разных ценовых категорий создают невидимую пленку, создавая вид ухоженных волос, которая со временем смывается. Химические соединения, добавляемые в состав шампуней часто приводят к созданию пленки на голове, которая не дает коже дышать, забивает поры. Некоторые виды натуральных масел также обладают подобным воздействием, поэтому наносятся только на волосяные стержни, но кедровое не входит в список таких.

Регулярное применение способствует усилению роста, укреплению луковиц, визуальному устранению сечения. Волосы получают здоровый вид, ведь масло также защищает от действия разрушающего воздействия солнечных лучей, температурных перепадов, окружая каждый стержень пленкой.

Чтобы предотвратить раннее старение, женщинам достаточно добавлять не более 10% масла в уходовые крема или использовать в чистом виде, предварительно разогрев: можно наносить на очищенное, распаренное лицо и оставлять на ночь, а в областях вокруг глаз и губ – накладывать компрессы. Не стоит проводить такие процедуры чаще 2 раз в неделю – это вызовет привыкание и приведет к истечению дермы.

Польза молока кедровых орехов

Кедровые сливки и молоко лечат нервные расстройства, атеросклероз, повышенную кислотность, гастрит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки, заболевания почек и мочевого пузыря. Увеличивают лактацию, полезны беременным, детям и подросткам.

Рецепт кедрового молока:

1. Семена подсушить, удалить скорлупу.
2. Ядра снова подсушить, удалить пленки – растереть между ладоней.
3. Истолочь в деревянной посуде, добавляя горячую воду.
4. В духовке в эмалированной или глиняной посуде довести до кипения.

Разбавить готовые сливки горячей водой – получить кедровое молоко.

Маска для волос:

Втирать кедровое молоко в кожу головы.

Выполнять каждый день 2 месяца, через два месяца повторить курс. Процедура стимулирует волосяные фолликулы.

Применение

Лекарственная смесь будет полезна для мужчин любого возраста. Начинать принимать такую смесь можно уже с детства, главное — соблюдать дозировку. В юном возрасте натуральное лекарство обеспечит растущий организм энергией и укрепит естественные защитные силы.

Продукт рекомендуется употреблять в следующих случаях:

• ослабление, истощение организма;
• сниженный иммунитет;
• проблемы с потенцией;
• бесплодие;
• интоксикация;
• заболевания почек и мочевого пузыря;
• простудные заболевания;
• нарушения в работе пищеварительного тракта;
• инфекционные заболевания;
• воспалительные процессы.

В зрелом возрасте витаминная смесь способствует более эффективной умственной и физической работе, а воздействие на половую сферу мужчины во много раз увеличивает вероятность зачатия ребенка и является прекрасной профилактикой импотенции. Отдельно стоит сказать о повышении чувствительности и более ярких эмоциях во время полового акта.

Как известно, в пожилом возрасте многие мужчины испытывают проблемы с эрекцией, вследствие этого начинают пить синтетические препараты для улучшения потенции, которые негативно отражаются на состоянии здоровья. Медово-ореховая смесь станет лучшим помощником для решения данной проблемы. Пожилой мужчина сможет не только жить полноценной половой жизнью, но и станет чувствовать себя намного лучше после приема народного средства.

Как правильно покупать кедровые орехи?

Сбор и обработка шишек происходит осенью, до ноября. Поэтому, покупая орешки в этот период, можно приобрести именно свежую продукцию.

Большую часть состава ядер, жиры, можно назвать кедровым маслом. Оно быстро окисляется, портя орехи при нарушении правил хранения. На качество продукта влияет и температура, и освещение.

Приобретая орехи в развес, обращайте внимание на их цвет и запах. Испорченная продукция пахнет плесенью, имеет привкус горечи

Свежие орешки обладают приятным запахом, сладковатым и пряным вкусом.

Покупая орехи в производственной упаковке, нужно сразу обратить внимание на срок их годности

Питательные свойства

На самом деле, кешью — это семена, а не орехи. Они имеют легкий кремовый цвет, форму полумесяца и растут на дереве под названием Anacardium occidentale, которое дает горьковатые плоды, яблоко кешью.

Кешью очень полезны благодаря содержанию в них большого количества питательных веществ. В них много ненасыщенных жирных кислот и таких соединений, как растительный белок, пищевая клетчатка, минералы (медь, цинк, магний) и антиоксиданты в форме фитостеролов и фенольных соединений. Зерна кешью содержат около 21% белка, 46% жира и 25% углеводов (часть из которых неудобоваримая клетчатка), что делает их сытным белковым перекусом.

Что очень важно, кешью содержат полезные жиры. Это, в основном, ненасыщенные жиры в виде мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК, которые содержат олеиновую кислоту), а также небольшое количество полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК преимущественно в форме линолевой кислоты)

Приблизительно 62% жиров в кешью — мононенасыщенные, 18% — полиненасыщенные, остальные — смесь насыщенных жиров.

Многие исследования говорят о том, что благодаря благотворному влиянию МНЖК и ПНЖК на метаболизм и функции организма кешью (и орехи в целом) способны сокращать риск развития ишемической болезни сердца, рака, диабета и ожирения.

Одна порция (около 30 г) сырых кешью содержит приблизительно:

• 155 калорий
• 9,2 г углеводов
• 5,1 г белка
• 12,3 г жира
• 0,9 г клетчатки
• 0,6 мг меди (31% от РСН)
• 0,5 мг марганца (23% от РСН)
• 81,8 мг магния (20% от РСН)
• 166 мг фосфора (17% от РСН)
• 9,5 мкг витамина К (12% от РСН)
• 1,6 мг цинка (11% от РСН)
• 1,9 мг железа (10% от РСН)
• 0,1 мг тиамина (8% от РСН)
• 5,6 мкг селена (8% от РСН)
• 0,1 мг витамина В6 (6% от РСН)
• 185 мг калия (5% от РСН)

Помидоры против рака и воспаления

Кешью также содержит небольшое количество витамина Е, никотиновой, фолиевой, пантотеновой кислот и кальция.

Польза кедрового масла и его применение

Масло кедрового ореха получают тремя способами:

1. Экстракция. Орехи предварительно очищают от скорлупы, измельчают и обрабатывают органическим растворителем. При обработке масло отделяется от сырья. Качество полученного продукта зависит от его очищения от растворителя. Польза масла кедрового ореха, полученного таким способом, минимальна. Оно безвредно, но не несет высокой ценности.
2. Горячее прессование. Под горячим прессом теряется часть полезных веществ орехов, но такой способ выгоднее, потому что масла выделяется больше.
3. Холодное прессование. Сырье не нагревают, а выделение масла кедрового ореха происходит за счет механического воздействия на орехи. На выходе получается меньше масла, но его качество намного выше, чем при прессовании горячим способом. Продукт полезен, потому что сохраняются все ценные вещества. Цена масла, полученного таким способом, выше. Но качество масла кедрового ореха того стоит.

Полезные свойства

Масло кедрового ореха имеет богатый состав, полезный для здоровья. В нем содержится больше витамина А, чем в рыбьем жире.

Кедровое масло имеет такие полезные свойства:

Быстрее заживляет раны;
Омолаживает организм;
Укрепляет костную систему человека, а также волосы, ногти и зубы;
Уменьшает уровень холестерина в крови, уменьшает вероятность тромбоза;
Стабилизирует обмен веществ, улучшает метаболизм;
Положительно влияет на работу ЖКТ;
Повышает иммунитет;
Повышает уровень гемоглобина;
Укрепляет стенки сосудов, нормализует АД;
Помогает организму расщеплять подкожный жир — это важно для следящих за своей фигурой;
Улучшает мозговое кровообращение и умственную деятельность;
Способствует улучшению работы сердечной мышцы;
Улучшает состояние кожи, устраняет высыпания;
Профилактика атеросклероза, инсульта, инфаркта;
Благотворное влияние на репродуктивную систему;
Обладает антисептическим, антигрибковым действием;
Тонизирует, укрепляет;
Масло можно использовать для массажа.

Полезны или вредны кедровые орехи для детей?

Польза кедровых орехов неоспорима, но справится ли детский желудочно-кишечный тракт с таким жирным продуктом? Конечно, нет, поэтому употребление кедровых орехов нежелательно в возрасте до трех лет.

После наступления трехлетнего возраста, кедровые орехи принесут пользу для растущего организма. Они содержат в себе все необходимые вещества для правильного развития и роста организма, и для формирования и нормального функционирования жизненно важных органов.

Нельзя кушать кедровые орехи в неограниченных количествах, чтобы не спровоцировать появление аллергической реакции и неприятных вкусовых ощущений.

Полезные ссылки:

Можно ли кедровые орехи при похудении

На первый взгляд кажется, что калорийные кедровые орехи совсем не подходят для употребления на диете. Однако это не так — на показатели веса орешки влияют незначительно. Дело в том, что в них присутствует большое количество ненасыщенных кислот и антиоксидантов. Таким образом, польза и вред кедровых орешков для женщин состоит в том, что продукт почти не откладывается в жировую ткань, но зато эффективно ускоряет процесс очищения организма.

Употреблять орешки рекомендуют при сыроедении, существуют даже монодиеты на кедровых ядрышках. Но питаться одними орехами допустимо не более пары дней, и при этом их прием все равно нужно сочетать с другой полезной низкокалорийной пищей.

Применение кедровых орехов в кулинарии

Кедровые орешки — популярный ингредиент многих салатов, соусов и десертов. Сладковатый сливочный вкус и характерный аромат сосны придают блюдам пикантность.

Рецепт салата с кедровыми орехами

Ингредиенты: салат руккола, томаты черри, сыр моцарелла, авокадо, оливковое масло, кедровые орехи.

Рукколу порвать на мелкие кусочки, сложить в глубокую тарелку и полить оливковым маслом. Разрезать моцареллу и помидоры черри пополам и покрошить на рукколу. Добавить мелко нарезанное авокадо. Обжарить кедровые орешки и посыпать ими салат.

Рецепт печенья с кедровыми орехами

Ингредиенты: 100 г сливочного масла, 150 г сахара, соль, 1 яйцо, 250 г муки, разрыхлитель теста, 100 г кедровых орешков.

Масло взбить с сахаром и солью. Добавить яйцо. Всыпать муку, ½ пакетика разрыхлителя, кедровые орешки. Замесить тесто и сформировать печенье. Выложить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180 °C.

Кедровые орехи – состав и свойства

Кедровые орехи имеют поистине уникальный состав, представленный разнообразными витаминами, минералами и другими ценными веществами:

• витамины – вся группа В, А, С, Е, К и РР;
• микро- и макро элементы – кальций, магний, калий, натрий, фосфор, цинк, марганец, железо, селен, медь, йод, бор, кремний, никель, олово, молибден, ванадий;
• белки (13,69 г), представленные незаменимыми аминокислотами;
• углеводы (13, 06 г) – это фруктоза, глюкоза, сахароза, декстрины, пентозаны, крахмал и клетчатка;
• жиры (68,3 г) — в основном представлены моно- и полиненасыщенными жирными кислотами.

Энергетическая ценность орешков также впечатляет. Она составляет 673 ккал на 100 г продукта, что объясняется тем, что 64 % массы семечек составляют именно жиры.

А поскольку в маленькой семечке сосны сибирской содержатся почти все необходимые для нормальной жизнедеятельности организма вещества, то не удивительно, что этот продукт необычайно полезен и помогает избавиться от многих недугов.

Зачем нам пиноленовая кислота?

Ценность данного компонента не столько в ее уникальности, сколько в свойствах. Основное из них – стимуляция выработки двух ферментов, препятствующих ожирению. Первый из них отвечает за чувство насыщения, подавляя аппетит. Второй действует на желудочную деятельность, притормаживая дальнейшее продвижение пищи. Вследствие этого человек долгое время не испытывает голода.

Поэтому, чтобы не переесть во время обеда, рекомендуется за полчаса до него употребить горсть кедровых ядер.

Положительное воздействие пиноленовой кислоты заключается в следующем:

• снижается уровень холестерина;
• замедляется отложение холестериновых бляшек в сосудах, предотвращая атеросклероз;
• увеличивается иммунность слизистых оболочек к бактериям и вирусам;
• нормализуется артериальное давление;
• укрепляется иммунитет;
• повышается клеточная восприимчивость инсулина;
• подавляются воспаления и новообразования.

Лечение кедровыми орехами

Активно применяются кедровые орехи в народной медицине, благодаря насыщенному составу они приносят пользу даже при серьезных заболеваниях. Как правило, для терапии недугов используют обычные сырые орешки либо целебные напитки на их основе.

От кашля

При бронхите, ОРВИ и гриппе принесет пользу отвар кедровых орехов. Для его приготовления необходимо взять стакан очищенных ядрышек, залить их литром воды и на протяжении 4 часов отваривать на слабом огне под закрытой крышкой.

Готовое средство остужают, а потом фильтруют. Принимать лечебный напиток нужно натощак дважды в день, а при затяжном кашле или хронической бронхиальной астме — четырежды в день на протяжении месяца. Народное средство обладает муколитическими свойствами и поэтому способствует эффективному отхаркиванию.

Важно! Полезные свойства отвар теряет всего через 2 суток после приготовления. Поэтому его не рекомендуется готовить в больших количествах, лучше ежедневно заваривать маленькие порции.

При сахарном диабете

Приносят пользу ядра кедрового ореха при диабете. В них присутствует повышенное количество белка, причем усваивается он даже лучше, чем белок из мяса птицы. Также орешки содержит аминокислоты, витамины и минералы, а, следовательно, укрепляют организм больного человека

Важное свойство продукта заключается в том, что кедровые орехи быстро насыщают и снижают риск переедания, особенно опасный для диабетиков

При данном заболевании употреблять орешки лучше всего до завтрака или полдника, в первой половине дня. Их лучше не сочетать с белым мясом или рыбой, поскольку тогда в организм поступит слишком много белка.

При гастрите

Целебные свойства кедровых орехов способны снизить неприятные ощущения при обострениях гастрита. Употреблять их нужно следующим образом — сначала орешки тщательно перемалывают ступкой или блендером, а потом смешивают с равным количеством меда.

Принимать полезное средство нужно трижды в день, в объеме столовой ложки, незадолго до того, как поесть. Всего терапия продолжается месяц и в сочетании со здоровой диетой приносит отличные результаты — боли в желудке утихают, воспаление отступает, а выработка желудочного сока нормализуется.

При панкреатите

Во время обострения недуга употреблять кедровые орешки строго запрещено, они нанесут сильный вред, поскольку окажут раздражающее действие на поджелудочную железу. А вот после выхода в фазу ремиссии от орехов будет польза — они оказывают обезболивающее действие и предотвращают развитие очередного воспаления.

Употреблять их необходимо с осторожностью — не больше 40-50 г в сутки. Желательно есть орехи до еды, но не рекомендуется делать это в состоянии сильного голода — от продукта может быть вред

Также принесет пользу кедровый чай. Приготовить его очень просто — после того, как настоится обычный чайный напиток, в него нужно добавить чайную ложечку ядрышек. Польза очищенных кедровых орехов выше всего именно в составе напитков, тогда как в пищу лучше употреблять ядра, приобретенные в скорлупе.

При онкологии

Польза кедровых орехов для здоровья настолько велика, что даже врачи-онкологи советуют употреблять их для профилактики раковых опухолей и во время лечения. Всего около 20 г сырых орешков в день значительно снижают вероятность распространения в организме злокачественных клеток. Употреблять орешки можно как сами по себе, так и в составе салатов, но желательно принимать их в первой половине дня, что целебный эффект был максимальным.

Конечно, при онкологии кедровые орехи должны только дополнять прием медикаментозных препаратов. Самолечение при данном недуге строго запрещено, поскольку обернется во вред.

Совет! В лечебных целях лучше приобретать орехи в скорлупе. Очищенные ядрышки слишком стремительно теряют полезные свойства и даже способны приносить вред.

При миоме

Польза кедровых шишек проявляет себя при женских гинекологических заболеваниях и, в частности, при миоме. Для лечения рекомендуется принимать водный настой ядрышек. Для его приготовления орехи нужно залить кипятком и настоять на протяжении 3 часов под крышкой. Потом из настоя убирают сами ядрышки и доливают немного свежей воды.

Принимать полезное средство нужно трижды в день по 100 мл, при этом разбавлять настой сахаром не рекомендуется.

Пищевая ценность и химический состав

Химический состав ореха характеризуется изобилием полезных веществ, которые принимают участие во всех жизненно важных процессах.

Витамины
Тиамин	0,364 мг
Ретинол	1 мкг
Бета Каротин	0,017 мг
Аскорбиновая кислота	0,8 мг
Пантотеновая кислота	0,313 мг
Альфа токоферол	9,33 мг
Холин	55,8 мг
Микроэлементы
Цинк	6,45 мг
Железо	5,53 мг
Медь	1324 мкг
Марганец	8,802 мг
Макроэлементы
Фосфор	575 мг
Кальций	16 мг
Калий	597 мг
Сера	136,9 мг
Аминокислоты
Аргинин	2,413 г
Лейцин	0,991 г
Аспарагиновая кислота	1,303 г
Глутаминовая кислота	2,926 г
Ненасыщенные жирные кислоты
Арахиновая	0,229 г
Пальмитиновая	3,212 г
Стеариновая	1,39 г
Бегеновая	0,068 г
БЖУ
Углеводы	9,4 г
Жиры	68,4 г
Белки	13,7 г
Калорийность	673 Ккал

Несмотря на небольшой размер, кедровый орех является настоящим кладезем ценных химических соединений. В нём содержатся:

• барий, титан, серебро, алюминий;
• витамины разных групп (А, Р, С, Е, В и др.);
• аминокислоты;
• триптофан, метионин;
• фруктоза, глюкоза, декстрины, клетчатка и пр. вещества.

В кедровом орехе полезными являются все части от ядра до скорлупы.

В состав продукта растительного происхождения входят антиоксиданты. Благодаря этим веществам удаётся нейтрализовать негативное воздействие свободных радикалов на организм. При регулярном употреблении орехов налаживается работа системы пищеварения, восстанавливаются обменные процессы.

Как использовать кедровые орехи?

Способов применения этого продукта много. Чтобы использовать полезные свойства, кедровые орешки необязательно даже добавлять в состав какого-то целебного средства. Их просто можно употреблять в качестве приправы. Блюда – особенно салаты – с добавлением кедровых семян приобретают пикантный и изысканный вкус, а сколько питательных веществ в них прибавляется.

Ядро кедрового ореха

Их можно есть без всяких добавок. Если регулярно употреблять очищенные кедровые орехи, заметно улучшится самочувствие, а некоторые целители утверждают, что этот продукт способен даже исцелить от рака. Те, кому не хочется есть ядра целиком, могут натолочь их ступкой и смешать с медом в пропорции 1:1. Употреблять такое лекарство следует по столовой ложке трижды в сутки перед едой. Средний курс лечения, как правило, составляет месяц.

Скорлупа кедрового ореха

Ее уже давно признали очень ценной. Пищевая промышленность из скорлупок готовит сиропы и ликеры. Медицина целебные свойства кедровых орехов применяет для изготовления мазей, кремов, настоек. Секрет успеха – содержащиеся в составе вещества – танниды. Это антисептики, которые обеспечивают противовоспалительное и противомикробное действие скорлупы.

Нетрадиционная медицина в большинстве случаев использует водный настой кедровых орехов. На приготовление его уходит не больше ночи. Четких пропорций не существует, как правило, средство готовится из расчета 2-3 столовых ложки скорлупок на стакан воды. Применять полученный настой можно при анемии, лейкозе, пародонтите, маточных кровотечениях и многих других проблемах.

Масло кедрового ореха

Оно добывается из ядер и прекрасно усваивается организмом. Народная медицина наловчилась применять его для лечения разных недугов. Масло не вызывает аллергии и не имеет противопоказаний

С осторожностью принимать его следует только будущим матерям. Кедровые орехи для иммунитета отлично подходят

Они оказывают общеукрепляющее действие, помогают бороться с усталостью и повышают работоспособность.

Кедровое масло можно применять и для профилактики. Часто его назначают при псориазе, экземе, авитаминозах, ОРВИ, гриппе. Способ применения лекарственного средства зависит от состояния здоровья больного, заболевания, его сложности. Проблемы кожного покрова могут решаться местно. Если же масло нужно принимать внутрь, пить его нужно по чайной ложечке 2-3 раза в сутки на протяжении 5 дней. После этого можно сделать 10-дневный перерыв и потом продолжить лечение.

Настойка на кедровых орехах

Настойка из кедровых орехов на водке готовится длительное время. Начинать лечение можно не ранее, чем через неделю после того как скорлупки будут залиты спиртом (а в идеале даже через 3-4 недели). Перед употреблением настойку нужно процеживать. Дозировка и продолжительность курса лечения изменяется в зависимости от проблемы, которую кедровым орехам приходится решать. В большинстве случаев средство рекомендуют пить по столовой ложке 2-3 раза в день перед едой.

Польза кедровых орешков при лечении болезней

Польза кедровых орехов ценится высоко, поэтому они нашли применение как в традиционной, так и в народной медицине. Причем используются не только ядра, но и скорлупа. Растительный продукт используют для приготовления настоек и бальзамов. Из ядер орехов получают полезное масло. Жмых и скорлупа применяется для создания скрабов и пилингов, а также для принятия целебных ванн. Масло кедровых орехов применяют в косметологии.

Орехи кедра полезны для здоровья человека любого возраста.

Польза кедровых орехов заключается в:

• Большом количестве полезного растительного белка.
• Употребление ядер орехов активируют работу сердца, печени и нервной системы. Они улучшают кроветворение и нормализуют обмен веществ. Регулярное употребление кедровых орешков способствует восстановлению остроты, повышает иммунитет.
• Ядра часто применяют как профилактическое средство. Они предотвращают атеросклероз, анемию, диабет и патологии пищеварительной системы.
• Орехи используют как компонент для многих лекарств для повышения иммунитета. Плоды помогают работе сердечно-сосудистой системы, способствуют избавлению от анемии и аллергии изготавливают лекарственные препараты для лечения анемии, болезней сердца и аллергии.
• Женщинам рекомендуют употреблять продукт для лечения многих гинекологических заболеваний (эндометриоза, поликистоза, миомы и др). Он оказывает положительное действие при неврологических расстройствах.
• Снимают воспаление слизистой оболочки желудка.
• Помогают при геморрое.

При гастрите

Кедровые орешки при гастрите не имеют противопоказания. Кедровые орехи разрешается употреблять в период обострения заболевания. Это уменьшает неприятные и болевые ощущения.

Орешки (20 гр) промыть, освободить от скорлупы, мелко покрошить и перемешать с медом (тоже 20 гр). Полученную массу употреблять трижды в день по 1 столовой ложке за полчаса до еды.

Курс лечения длится 1 месяц при лечебной диете.

Целебные свойства кедровых орехов уменьшают спазмы в желудке, снимает воспаление слизистой, нормализует выработку желудочного сока.

Можно принимать чай, настоянный на кедровых орешках. Для приготовления его надо оставить орешки в кипящей воде на несколько минут, а затем дать немного настояться. Но следует помнить, что это не лечебные препараты, поэтому лечение, назначенное врачом, не отменяется.

При панкреатите

При обострении панкреатита употреблять кедровые орехи запрещено. Они могут навредить организму, раздражая поджелудочную железу.

В период ремиссии орехи кедра оказывают лечебные действия. Они насытят организм полезными и питательными веществами, предотвратят воспалительный процесс.

При сахарном диабете

Люди, имеющие сахарный диабет, часто отказывают себе во многих продуктах, чтобы избежать резкого скачка глюкозы в крови. Организм иногда может страдать от вынужденной диеты, ведь ему не достает витаминов и микроэлементов. Кедровые орехи имеют ценные вещества, и они не запрещены диабетикам. Кедровый орех имеет растительный белок, который легко усваивается. Орехи насыщают организм полезными микроэлементами, аминокислотами и витаминами. Употребление кедровых орехов при диабете разрешено до полудня. Не рекомендуется сочетать их с мясными или рыбными блюдами.

Где растут кедровые орехи

Это семена определенных сортов сосны, среди которых преобладает в нашей стране сибирская сосна, растущая в Сибири, на Урале, Сахалине, Алтае. Именно в этих местах собирают самые лучшие орехи по своему химическому составу.

Кедр — дерево уникальное, живущее до 800 лет, но оно не является кедром в прямом смысле этого слова. Это дерево носит название pinus sibiricus, именно так по латыни называется «сосна сибирская», высота может достигать 45 метров. Шишки созревают более одного года, в одной шишечке содержится более 100 семян.

Биологически кедр это другое название. Если Вы встречали ливанский кедр, то именно это дерево им является. Настоящие кедровые ядра несъедобные. Из-за своей пушистости, сибирская сосна создает иллюзию, что это кедр. Первопроходцы Сибири увидев сосну сибирскую, решили, что они перед ними кедр, который был описан в библии. С тех пор за этим растением и закрепилось такое название. На самом деле это не орехи, а семена, которые прячутся в шишках сосновых деревьев. Орешками в сибирской тайге питаются животные и люди. Это продукт высокой калорийности и полезности.

Название «кедровые орехи» прочно закрепилось, используется во всем мире. Орешки созревают осенью, их урожай собирают в сентябре или октябре.

Кедровые орехи: в чём польза для организма?

Сбалансированный состав отразился на полезных свойствах кедровых орехов. Пользу этих «семян долголетия» подтвердил и жизненный опыт поколений, и официальная медицина, правда, только в профилактических целях, так как кедровые орехи лекарственным средством не являются.

Известно полезное свойство кедровых орехов для мужчин – они помогают улучшить потенцию. Помимо этого, регулярное употребление этих семян поможет работу половой системы в целом, предотвратить появление аденомы простаты, простатита.

Что касается женского здоровья, то и в этом вопросе польза кедровых орехов давно известна. Витамины группы Е или токоферолы способствуют выработке молока у кормящих женщин, повышают его количество и питательность. Отвар из этих семян рекомендуется принимать при климаксе, для поддержания полноценного женского здоровья. Антиоксиданты, входящие в состав кедровых орехов, положительно влияют на внешний вид женщины – на здоровье волос, кожи и ногтей.

Польза кедровых орехов для здоровья человека многогранна. Эти семена обладают общеукрепляющим действием, поэтому с их помощью лечат сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз и анемию, улучшают качество крови. Употребление кедровых орехов поможет повысить иммунитет, что особенно актуально в весенний период, когда натуральных витаминов достать на прилавках магазинов трудно.

Если рассматривать состав кедровых орехов подробнее, то станет ясно какими полезными свойствами они наделены.

• Недостаток витамина Е приводит к нарушению жирового баланса, появлению различных болезней сердечно-сосудистой системы, например атеросклероза. Помимо этого витамин Е, или токоферол, благотворно влияет на работу эндокринных желез, стимулирует мышечную деятельность и помогает усвоению остальных витаминов.

• Витамины группы В тоже положительно влияют на работу сердца и улучшают состав крови. Эта группа витаминов известна воздействием на нервную систему человека. Недостаток витаминов группы В приводит к расстройствам сна, нервозности и раздражительности. Витамин В2, или рибофлавин, помогает работе печени, а витамин В1, или тиамин, положительно влияет на эндокринную систему.

• Витамин А, содержащийся в кедровых орехах, способствует нормальному росту и развитию организма. Поэтому эти семена рекомендовано употреблять детям.

• Медь, которая содержится в 100 граммах кедровых орехов в количестве, превышающем суточную потребность организма человека, отвечает за появление новых красных кровяных телец, поэтому необходима организму для улучшения процесса кроветворения.

• Марганец, содержащийся в этих семенах в рекордном количестве, необходим для хрящей и помогает нормализовать гормональный фон. Помимо этого, марганец помогает организму усваивать глюкозу, участвует в жировом обмене и репродукции.

• Магний помогает снизить гипертонус мягких тканей, поэтому полезен беременным женщинам. Этот элемент необходим для формирования структуры костей.

• Калий помогает нормализовать работу сердца и регулировать водный баланс организма. Поэтому калий необходим организму человека во время тяжелых болезней, которые сопровождаются потерей воды из организма человека — при кишечных инфекциях или пищевых отравлениях.

• Фосфор участвует в образовании и сохранении целостности костей и зубов, поэтому употреблять кедровые орехи рекомендуется людям, страдающим заболеваниями костной системы. Помимо этого, фосфор необходим для быстрого высвобождения энергии. По содержанию этого вещества кедровые орехи превосходят остальные орехи и семена.

• Цинк помогает ускорить восстановление тканей и участвует в заживлении ран. Это вещество положительно воздействует на работу предстательной железы, участвует в сокращении мышц и росте костей.

• Железо помогает повысить уровень гемоглобина в крови, поэтому кедровые орехи рекомендовано употреблять людям, страдающим состояниями железодефицитной анемии, как правило, этой болезни подвержены беременные женщины.

• Кальций, содержащийся в кедровых орехах, помогает улучшить свертываемость крови и нормализовать работу сердечно-сосудистой системы. Это главный компонент зубов и костной системы организма человека.

Рекомендуется включить в рацион кедровые орехи людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта — при язве желудка и болезни двенадцатиперстной кишки. С помощью употребления этих семян можно даже предупредить развитие туберкулеза.

Скорлупа этих «семян долголетия» обладает противовоспалительным и мягким вяжущим действием, благодаря содержанию дубильных веществ.

Описание продукта

Сибирский кедр – символ богатырского здоровья. Воздух в кедровом лесу необычайно полезен. Оказывает благотворное влияние на больных легочными заболеваниями. Фитонциды кедра положительно воздействуют на нервную и сердечно-сосудистую системы организма.

В прежние времена в лес за орехами отправлялись целыми селами. Многие  жители алтайских деревень до сих пор занимаются этим промыслом.

Кедровыми орехами называют семена целой группы хвойных деревьев вида «Сосна». Деревья произрастают преимущественно в России, но встречаются в Монголии, Казахстане, Китае и Северной Америке.

В Сибири, где растет кедровый орех, его ежегодно добывают больше, чем во всех других странах мира, вместе взятых.

Плоды сибирской сосны пригодны для употребления в сыром виде: ядра необыкновенно вкусны, питательны и обладают множеством целебных свойств. Из них изготавливается и ценнейший продукт – масло кедрового ореха.

По калорийности оно превосходит свиной жир, а усваивается намного легче, чем куриное яйцо. В народной медицине масло используют при лечении туберкулеза, атеросклероза, заболеваний крови.

Остающийся после выжимки масла жмых кедрового ореха тоже обладает высокой ценностью и используется в качестве компонента различных диетических блюд, уходовых косметических средств и лекарственных препаратов.

Не только ядра, но и скорлупа, а также шелуха кедрового ореха богаты полезными веществами, из них готовят целебные настои и отвары, применяют в косметических целях, например для удаления с тела нежелательных волос.

Состав

Биохимический состав кедровых орехов включает следующие важные для организма человека вещества:

• все витамины группы В, а также Е, Д, К, С и РР;
• микроэлементы: железо, кальций, медь, цинк, марганец, селен;
• незаменимые аминокислоты: метионин, лизин, триптофан;
• дубильные и эфирные соединения.