Возделывание кукурузы: технология выращивания от посева до уборки

Особенности технологии выращивания

В агрокомплексах выращивание кукурузы выполняется согласно технологическим картам, в которых для разных регионов разработаны рекомендации по срокам проведения необходимых операций. Обычно указывается дата начала и допустимая продолжительность для выполнения

Особое внимание уделяют профилактике

1. Зерновая культура нуждается в использовании гербицидов, тогда посевы надежно защищаются от влияния сорняков. Они препятствуют нормальному росту в начальный период, что может вызвать снижение урожайности. Позже корневая система набирает достаточно сил, чтобы конкурировать с сорными травами. Во второй половине лета посевы сами угнетают другие растения, растущие рядом.
2. Среди опасных вредителей выделяют саранчу. Именно для зерновых она представляет наибольшую опасность. Поэтому проводят профилактическую обработку, чтобы не допустить появление опасных насекомых на посевных площадях.
3. Инсектициды помогают в борьбе против грибковой инфекции. При выпадении обильных осадков возможно развитие кукурузной ржавчины. Заболевание протекает довольно бурно, может снизить урожай на 40…60 %.

Гербициды

Сорняки становятся причиной снижения урожая, распространения вредителей и различных болезней. Поэтому помимо соблюдения агротехнических приемов возделывание кукурузы не обходится без проведения своевременной борьбы с сорняками. В качестве эффективного способа считается применение гербицидов.

До появления всходов в почву заделывают такие гербициды, как Аврорекс, Эродикан, Реглон (норма расхода около 8–10 л/га). Поверхность земли можно обработать такими препаратами, как Харнес, Раундап (норма расходования 3 л/га).

Если довсходовые гербициды не проявили свою эффективность, используют послевсходовые препараты: Балерина, Миледи, Аденго, Диален, Турбин, Дезормон, Луварам (норма расхода 2 л/га). Может быть использован препарат Ковбой 200 г/га.

Заготовку силоса начинают в августе. При посеве 50 тыс. семян на гектар получают около 55 центнеров кормовых единиц с гектара и около 220 центнеров зеленой массы.

Как выращивают кукурузу на силос

При выращивании кукурузы учитывают ее биологические особенности. Это теплолюбивое однолетнее растение. Прорастание семян происходит при +10 ºС. Чем теплее почва, тем активнее рост. Культура выдерживает кратковременные заморозки до -3 ºС.

На начальных этапах развития злак успешно справляется с недостатком влаги, переносит жару. Однако воздействие неблагоприятных факторов в период цветения значительно снижает урожай.

Правила севооборота

Культура даст богатый урожай на полях, где ранее росли злаковые или бобовые. Неплохие предшественники — картофель, бахчевые культуры.

Не рекомендуется, особенно в засушливых регионах, высаживать кукурузу после сахарной свеклы и подсолнечника, иссушающих почву на значительную глубину.

Требования к почве и ее подготовка

Для возделывания силосной кукурузы подходят чернозем, суглинистые, супесчаные, песчаные грунты. Злак требователен к содержанию кислорода в почве и не переносит уплотненной земли. Для подготовки полей под посевы проводят разноглубинную обработку земли.

Осеннее перепахивание начинается после сбора урожая с конца августа и до начала октября. Глубина обработки — 25-30 см.

Весной, примерно в начале апреля, проводят первое боронование на глубину 5 см, в течение апреля делают второе боронование на 15 см для подрывания сорняков и культивируют почву на 8 см вглубь.

Сроки и частота посадки

Посевные работы приходятся примерно на начало мая, когда почва прогреется до +12 ºС на глубине заделки семян (6-8 см). На тяжелых глинистых почвах глубина посадки уменьшается до 4 см.

На полях ширина междурядий кукурузы составляет 65-70 см. Норма высева в зависимости от сорта колеблется от 70 до 120 тысяч семян на гектар, при неблагоприятных погодных условиях количество зерен увеличивают на 10%.

Через неделю после посева проводят боронование, повторно по всходам его делают в конце мая при появлении 4 — 5 пар листьев на растении. Цель процедуры — рыхление верхних слоев почвы и удаление сорняков.

Уход

Для получения максимального урожая растениям требуются своевременное внесение удобрений, борьба с сорняками, вредителями и болезнями.

Удобрения

При выращивании кукурузы на силос основное внимание уделяют наращиванию зеленой массы

В этом случае важное значение имеет азот

Азотные удобрения вносят перед посевом, затем через 4 — 6 недель после появления всходов. Фосфорные, калийные и органические заделывают в почву во время осенней вспашки.

Примерные нормы удобрений для минеральных почв среднего плодородия:

• азотные — 50-70 кг/га;
• фосфорные — 80-100 кг/га;
• калийные — 70-90 кг/га;
• навоз — 40-50 т/га.

Гербициды

Для борьбы с сорняками применяют гербициды. Выбор зависит от вида сорняков и фазы вегетации.

Препараты, такие как «Эрадикан», «Алирокс», заделывают в почву до появления всходов. Если однократная обработка не принесла результат, допускается опрыскать растения в фазе 3-5 листочков средством «Титус», «Базис» или другими.

Борьба с вредителями и болезнями

Наиболее часто кукуруза поражается фузариозной гнилью, бактериозом початков, пузырчатой головней, южным гельминтоспориозом. Для борьбы с болезнями применяют различные фунгициды. В качестве профилактики используют севооборот, предпосевную подготовку семян, борьбу с сорняками-резерваторами инфекции, высаживают устойчивые гибриды и сорта.

Растение подвергается атакам шведской мухи, кукурузного мотылька, совки, проволочника. Искоренить паразитов помогают инсектициды. Выбор зависит от вида вредителя.

Уход за насаждениями ячменя

Ячмень неприхотливая и выносливая культура, но, как и все сельскохозяйственные культуры требует соблюдения агротехники.

Если пашня после сева покрылась ковром сорных растений или взялась коркой, через которую сложно пробиться молодым растениям, рекомендуют провести боронование.

Если ситуация обстоит по-другому и сорные растения наступают уже на всходы, проводится боронование по всходам, не рекомендуется проводить процедуру при низкой густоте посевов. Приусадебный участок с ячменем обрабатывается вручную. Гербициды, направленные на уничтожение сорняков, применяют редко, так как они пагубно влияют на всхожесть и рост посевов.

А вот подкормки приветствуются, а на скудных почвах без них и вовсе не обойтись. Подкормки проводят методом распыления удобрений. В начале вегетации вносятся азотные удобрения, во время формировании колоса фосфорно-калийные.

Ячмень не нуждается в регулярных поливах, если возделывается в умеренном регионе, в засушливых районах орошение налаживают для увеличения урожайности. К примеру, оросительные приемы, увеличивают всхожесть, а в процессе формирования колоса повышают урожайность почти на 47 %. Агрономы все-таки рекомендуют проводить поливы злаковых культур 2 раза за период вегетации.

Выращивание через рассаду

Кукурузу рассадным способом выращивают в тех регионах, где в мае ночью еще могут быть минусовые температуры. Семена высевать рекомендуется в торфяные горшочки, так как повреждение корней при пересадке может привести к длительной адаптации или даже гибели саженца.

Зерна кукурузы перед посадкой рекомендуется подготовить:

1. Калибровка. Осмотрите и отбракуйте семена с изменением цвета и нездоровыми пятнами.
2. Протравливание. Для профилактики различных заболеваний замочите семена на 30 минут в слабый раствор марганцовки или приготовленный по инструкции раствор одного из фунгицидов.
3. Прогревание. После такой процедуры значительно увеличивается показатель всхожести. Прогревают зерна 3-4 дня на солнце или в помещении с хорошей вентиляцией, где есть место с температурой около 35 градусов.
4. Замачивание. Чтобы сеянцы появились быстро, зерна кукурузы на 12 часов замачивают в теплой воде. За это время они должны набухнуть. Можно подержать их в мокрой марле 2-3 суток, пока не появятся ростки.

Многие огородники для улучшения вкусовых качеств кукурузы замачивают семена не просто в воде, а в зольном растворе. Готовят его из 1 литра воды и 2 столовых ложек древесной золы.

Подготовка почвы

Грунт для посадки кукурузы должен быть рыхлым и питательным. Почвенную смесь для рассады можно приобрести в магазине или самостоятельно смешать из торфа, песка и перегноя (1:1:2). Рекомендуется добавить в почву порошок древесной золы (1 стакан на 10 литров грунта).

Процедура посева

В каждый горшочек на глубину в 3-4 см помещают по 2-3 зернышка кукурузы. Когда они взойдут, и на сеянцах появится по два – три настоящих листика, слабые растения прищипывают. Выдергивать их не рекомендуется, так как можно повредить корни оставшегося растения.

В регионах с поздней весной и коротким летом практикуется выращивание кукурузы рассадным способом, что позволяет получить урожай на несколько недель раньше. Семена лучше высевать в индивидуальные торфяные горшочки или кассеты с ячейками объемом 45 см3. В качестве субстрата подойдет универсальная почвосмесь из садовой земли, перегноя и песка.

Рассаду можно выращивать в пленочной теплице или парнике при условии проведения мероприятий по ускорению прогревания грунта. Посадка кукурузы на рассаду осуществляется проклюнувшимися семенами. Для этого обработанные фунгицидом семена за несколько дней до посадки выкладывают на влажную марлю или фильтровальную бумагу.

Помимо описанных способов выращивания рассады в земле, находчивые огородники придумали выращивать рассаду без земли в так называемых бумажных самокрутках.

Сроки зависят от региона, в среднем всходы должны появиться за месяц до планируемой высадки на постоянное место. Уход за рассадой состоит в умеренных поливах и двух подкормках жидкими универсальными удобрениями.

Корневая система кукурузы чувствительна к повреждениям, поэтому при посадке кукурузы в открытый грунт нужно избегать обрыва корешков. Некоторые огородники, имеющие опыт рассадного выращивания кукурузы на даче, утверждают, что наилучший результат дает прямой посев в грунт. Такое мнение сформировалось из-за чувствительности кукурузы к пересадке.

На небольших огородах кукурузу можно выращивать через рассаду. Это сократит период вегетации на улице. Способ популярен при выращивании культуры в проблемных регионах.

Посадка кукурузы рассадой имеет некоторые тонкости:

• растения требуется предварительно закалять;
• рассада чувствительна к влажности почвы;
• первые 3–5 дней после высадки следует закрывать грядку от солнца белым лутрасилом;
• растение плохо переносит повреждение корневой системы.

Важно не допустить вытягивания рассады: излишний рост при недостаточном освещении ослабляет кукурузу

Как посадить кукурузу на своем участке, и что нужно учесть для получения хорошего урожая?

Это только сначала кажется, что ничего сложного в выращивании этой неприхотливой культуры нет, а на деле оказывается, нужно учесть множество факторов, чтобы урожайность кукурузы была высокой.

Подготовка семян и посадка кукурузы в оптимальные сроки

Некоторые начинающие огородники, мечтая об отборных золотистых кукурузных початках, спешат сначала купить самые вкусные сорта и выделить место под посадку на своем участке, а уже потом задумываются о том, как посадить кукурузу.

Чтобы не тратить время на выращивание рассады, можно заранее подготовить семена, значительно ускорив тем самым появление всходов

Для успешного выращивания кукурузы необходимо:

• солнечное, безветренное место для посевов;
• хорошо дренируемая, воздухопроницаемая, плодородная почва;
• подходящие предшественники (картофель, капуста, огурцы, помидоры, кабачки, патиссоны);
• внесение комплексных удобрений;
• обильный полив при необходимости;
• регулярная прополка с рыхлением междурядий;
• своевременная борьба с насекомыми-вредителями.

Многое зависит и от того, как сажать кукурузу: в какие сроки, по какой схеме, с предварительной подготовкой семян или без и т.д. Именно эти вопросы и будут рассмотрены в статье.

Чтобы не тратить время на выращивание рассады, можно заранее подготовить семена, значительно ускорив тем самым появление всходов. Подготовка семян кукурузы к посеву заключается в их прогревании на солнце на протяжении четырех-пяти дней с последующим замачиванием в теплой воде. Дополнительно рекомендуется перед посевом протравить семена фунгицидами.

Посев кукурузы можно начинать во второй декаде мая – заморозки к тому времени уже пройдут, грунт прогреется до подходящей для прорастания семян температуры +10 +13 градусов (сахарную кукурузу рекомендуется высевать при температуре почвы +17 градусов).

Посев кукурузы можно начинать во второй декаде мая

Какой должна быть норма высева

Особое внимание при выращивании кукурузы уделяют норме высева семян, поскольку и слишком редкие посадки, и слишком загущенные, могут отрицательно сказаться на урожае. Редко стоящие растения влагу и питательные вещества из почвы используют не полностью, в результате урожайность кукурузы с 1 га существенно снижается

При чрезмерном загущении ухудшается фотосинтез, уменьшается количество початков на кукурузе и снижается масса зерен из-за того, что растения затеняют друг друга, а ведь кукурузе для нормального роста необходима хорошая освещенность.

В промышленных масштабах норма высева кукурузы определяется исходя из предполагаемой густоты растений на один гектар и веса 1000 зерен. С учетом этих показателей необходимое количество семян на один квадратный метр может значительно варьироваться. При выращивании кукурузы в личных целях на небольшом участке в подобных расчетах нет необходимости – достаточно соблюдать определенную схему посадки.

https://youtube.com/watch?v=bd0Kj6o-5v8Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Выращивание сладкой ранней кукурузы дома,есть новое видео (https://youtube.com/watch?v=bd0Kj6o-5v8)

Видео про выращивание сладкой кукурузы

Обычно кукурузу на грядке высаживают в два рядка для перекрестного опыления растений. Между рядами оставляют пространство от 20 см до 40, в зависимости от сорта кукурузы. Если же вы планируете посадить кукурузу вдоль границы участка в один ряд, расстояние между лунками можно сделать 35 см. Достаточная глубина посадки зерен – 5 см.

В каждую лунку опускайте по два зерна, чтобы в случае плохого прорастания урожай не снизился. Появившиеся всходы прореживают, оставляя те, что выглядят более сильными и развитыми. Дополнительно в лунки можно положить по три фасолинки (их прореживать не нужно). Таким образом вы не только сэкономите место на участке, но и обеспечите удобную опору для вьющейся фасоли.

Уход за кукурузой

Большинство начинающих садоводов думают, что кукуруза это неприхотливая сельскохозяйственная культура и ее выращивание процесс нетрудоемкий.

Достаточно будет ее пару раз прополоть и нечасто поливать. Но недостаточная забота приведет к неурожаю и ухудшит состояние почвы. Чтобы вырастить культуру, нужно обеспечить ее регулярным уходом. Растущему молодому растению потребуется обильный полив, прополка и окучивание. Помимо всего этого, почву нужно неоднократно взрыхлять, подкармливать. И не забывать бороться с вредителями и болезнями.

Полив

Кукуруза является влаголюбивым растением. Но переизбыток влаги для нее вреден. Если почва слишком залита водой, то туда перестает попадать кислород. В связи с этим начинает отмирать корневая система, у растения замедляется рост, листья становятся фиолетового цвета.

Если же постоянный полив отсутствует, то нужно будет вокруг растений как можно чаще взрыхлять почву. Это поможет подольше сберегать влажность.

Подкормки

Прежде чем посадить кукурузу, на участок земли вносятся минеральные и органические удобрения. На этом подкормка не заканчивается. Кукуруза зеленеет на протяжении всего вегетационного периода, так что подкармливать ее придется, начиная с весны и до самой осени.

Внесение азота в почву происходит до того момента, пока созревают семена. Большая часть этого удобрения вносится во время появления соцветий. Калий понадобится растению с начала сезона. Фосфора потребуется немного меньше по количеству, но вносить его нужно, начиная с весны и заканчивая вызреванием зернышек.

Помимо всего этого, для развития кукурузы обязательно внесение микроэлементов, таких как цинк, марганец, медь, бор. Недостаток бора и марганца наблюдается в щелочных почвах, а нехватка кальция видна в кислотных грунтах. Микроэлементы подаются растению в качестве внекорневых обработок.

Борьба с вредителями

Самый главный вредитель кукурузы – проволочник. Появляется он в мае и приступает к поеданию молодых сеянцев. Начинать борьбу с проволочником рекомендуется с весны. Поможет добавление в землю золы, а также обработка специальными инсектицидами.

Еще один способ борьбы с вредителями – разрезанная и положенная на глубину 10см свекла, морковь либо картофель. Через каждые 3 дня ловушки проверяются и меняются. Данная процедура длительная и потребует терпеливости, однако не нужна будет обработка.

Соблюдая все правила по выращиванию и уходу за кукурузой, можно добиться получения богатого урожая этой полезной сельскохозяйственной культуры.

Как садить семенами на даче и огороде?

Для активного роста и развития растения необходимо провести ряд подготовительных процедур.

Подготовка материала: правила и нюансы

Перед севом зёрна предварительно сортируют, отбирая качественные и цельные семена. Семенной материал помещают в специальный плотный мешок и греют на солнце в течение 3-4 суток, после чего кукурузу можно проращивать.

Процедуру проводят по следующей схеме:

1. Зёрна обеззараживают, помещая их в раствор марганцовки на полчаса.
2. Затем промывают тёплой водой.
3. Проращивают в увлажнённой марле в течение 1 недели. В отдельной статье вы можете узнать о пользе и вреде пророщенной кукурузы.

Если при посеве используют сухой посадочный материал, то его достаточно хорошо прогреть на солнце и обработать раствором формалина.

Подготовка почвы в огороде и на дачном участке

При посадке зерновой культуры следует учитывать, что получению большого урожая способствуют следующие виды почвы:

• супесчаные;
• суглинистые;
• торфяные.

Лучшим вариантом является слабокислый или нейтральный грунт. Культура любит лёгкую почву с неглубоким залеганием грунтовых вод.

Хорошими предшественниками для посадки растения являются:

• зерновые;
• тыква;
• огурцы (читайте о совместной посадке огурцов и кукурузы);
• капуста;
• паслёновые.

Не рекомендуют сажать зерновую культуру на участке, где в прошлый сезон также выращивали кукурузу или просо.

Выбирая участок, следует брать во внимание, что культуру можно использовать в качестве опоры для огурцов или фасоли, а также для защиты других овощей от холодного ветра.

Сеять кукурузу и получать хороший урожай на бедной почве можно, когда проведены такие мероприятия, как:

1. Осенью на участок вносят перегной (5 кг на 1 м2). На такую же площадь добавляют суперфосфат (200 г) и калийную соль (100 г) и перекапывают землю.
2. Рано весной участок обогащают древесной золой (1 стакан на 1м2) или доломитовой мукой (600 г на 1 м2). Составы эффективно снижают кислотность грунта.
3. За 10-12 дней до посадки применяют нитрофоску (50 г на 1 м2).

Такие мероприятия помогают улучшить структуру земли, сделать её рыхлой и плодородной.

Пошаговый алгоритм действий

Огородники применяют разные способы посадки зерновой культуры:

• рядами;
• квадратно-гнездовой.

1. При первом способе посева в каждую лунку вливают немного воды, кладут 3-4 зерна кукурузы на глубину 10 см и засыпают сухой землёй. Расстояние между растениями должно быть 30-35 см, а между рядами – 50 см.
2. При следующем способе используют следующую схему посадки: зерна в ряду размещают через 30 см, ширина междурядий при посеве – 60-70 см. На 1 м2 размещают 9-10 растений. Такой вариант позволяет проводить механическую обработку почвы и облегчает борьбу с сорняками.

От того, каким способом высевают культуру, зависит качество урожая. Решая, как правильно посадить растения, следует учитывать условия и площадь участка. Квадратно-гнездовой способ посадки способствует лучшему самоопылению растения.

Интересные факты о подсолнухе

Слово «подсолнух» в переводе с латинского означает «цветок солнца».

Родина подсолнуха — Северная Америка, в XVI веке в Европе его выращивали как экзотический цветок в ботанических садах, в Россию завезен в XVIII веке Петром I.

Самый высокий в мире подсолнух выращен в Нидерландах в 1986 году. Высота растения составила около 7,76 метра. Результат занесен в Книгу рекордов Гиннесса.

Подсолнечное масло используется в приготовлении салатов, теста, производстве майонеза, маргарина, консервов.

В химической промышленности масло подсолнечника используется в производстве краски, лака, мыла, линолеума.

Предпосевная обработка почвы

Предпосевную обработку проводят осенью, глубина обработки почвы 25-30 см. В промышленных масштабах вспашку проводят при помощи комбинированных дисковых глубокорыхлителей. При применении способа «нулевой обработки» применяются мульчирователи для переработки зеленой массы, которая осталась от предыдущего урожая. Параллельно по мере необходимости проводят обработку гербицидами для уничтожения сорных многолетников.

Предпосевная обработка почты

Выбор сорта кукурузы

Тот или иной сорт выбирают в зависимости от зоны произрастания кукурузы. Современные гибриды, производимые в странах Европы и США, обладают рядом неоспоримых преимуществ, в том числе большой урожайностью и устойчивостью к болезням. Все сорта имеют определенный номер, в диапазоне от 100 до 900. Эта система классификации используется ФАО-специализированной структурой, в рамки ответственности данной организации входит контроль за продовольствием и сельскохозяйственной отраслью при ООН. К примеру, в северных и западных районах Украины используется посадочный материал с величиной индекса 200-250, для центральной и южной областей индекс равен 250-500. Зарекомендовавшие себя поставщики семян реализуют качественный семенной материал, прошедший специальную обработку от болезней и вредителей.

Посев кукурузы в открытый грунт

Посев кукурузы в открытый грунт проводят при прогревании почвы до +8…10 градусов, как правило, для Украины это период с 1 по 15 мая. В средней полосе кукурузу сеют в последних числах мая до середины июня. Для продления срока сбора урожая производят посев кукурузы в июле, посев проводят с середины июня в несколько сроков, с промежутком примерно в 10-15 дней. Семена сеют на глубину 5-6 см., при пересыхании почвы глубину заделки семян увеличивают до 8-10 см. На тяжелых, плохо прогретых почвах глубину уменьшают до 4-6 см.

Оптимальная густота заделки семян кукурузы на силос при разных условиях выращивания, тыс. растенний/га

Группа спелости (число FAO)	Обеспечение влагой
оптимальное	критическое
200-220	100-120	70-90
230-250	90-100	60-80
260-290	80-90	60-70

Высота растений также влияет на густоту, чем она выше, тем меньше растений должно быть на 1 кв.м

Тип гибрида	Обеспечение влагой
оптимальное	критическое
Высокорослый	7-8	6-7
Среднерослый	8-11	7-8
Низкорослый	11-13	8-10

Один из существующих способов посадки-это посев в борозды. При его использовании создаются оптимальные условия для формирования мощной корневой системы и дополнительных воздушных корней.

При высадке в переувлажненную почву рекомендован гребневой способ

Густота посева зависит от климатической зоны, сроков созревания и дальнейшего использования культуры(на силос или зерно). Средняя величина густоты сева может варьироваться от 55000 до 120 000 семян на 1 га. Сорта с ранним сроком созревания допустим более плотный посев, чем у поздних сортов. В среднем затраты на посев кукурузы на 1 гектар составляют 15-20 кг. семян.

Уход за всходами и послепосевная обработка

Обработка после посева проводится в 2 этапа. Цель первого этапа-избавление от сорняков, которые не погибли от предпосевной обработки. Для этого используют опрыскивание растворами гербицидов. Данные химические препараты можно приобрести у проверенных производителей удобрений для сельского хозяйства.

С целью уничтожения сорняков практикуется двухкратное боронование, первое проводят непосредственно после появления первых всходов, второе-при появлении у растений первых 2-х листочков. С целью наименьшего повреждения растений боронование проводят дневное время у растений пониженный тургор.

Обработку междурядий осуществляют 3 раза, 1-ю в фазе 5-6 листочков, 2-ю через 2 недели, 3-ю при достижении растениями высоты 50-60 см.

Обработка после посева проводится в 2 этапа

Главная цель 2-го периода-уничтожение вредителей, наносящих серьезный урон растениям. Они подгрызают корни, молодые листочки и завязи растений. Самыми опасными являются проволочники и жуки-черныши. Их личинки повреждают нежную корневую систему всходов. Не меньший вред приносит стеблевой мотылек, его гусеницы с большим аппетитом поедают листья и початки. Уничтожение вредителей проводят путем распыления с помощью авиации или мотодельтапланов инсектицидных препаратов.

Уборка кукурузы

Уборка урожая кукурузы

Расстояние между рядами кукурузы значительно отличается от других сельхозкультур, поэтому место обычной жатки используют специализированные насадки. Использование других агрегатов малоэффективно и чревато поломками, а также потерями урожая.

Поделиться «Посев кукурузы»

Сроки уборки кукурузы на зерно

Сроки уборки зерновой кукурузы определяются, прежде всего, стадией зрелости, содержанием сухих веществ (влажности семян) и самим способом уборки. Оптимальные условия для уборки наступают в стадии восковой зрелости, когда содержание сухих веществ в зернах достигает 60%. При этом влажность семян составляет около 40%. Это лучшие условия для сбора кукурузы в початках.

Вообще принято различать следующие стадии зрелости кукурузы.

1. Молочная спелость характеризуется влажностью зерна около 55-60%. Зернышки отличаются высоким содержанием сахаров, из них выделяется сладкий, белый сок. Листья с трудом отделяются от початка. Коричневые волоски мягкие и влажные. В этой стадии кукурузу собирают только вручную и используют непосредственно для еды в сыром или вареном виде.
2. Молочно-восковая спелость характеризуется наличием 45-48% влаги в зерне. Вместо жидкости при надавливании начинает выделяться клейкая масса.
3. В стадии восковой спелости влажность зерна составляет уже 32-40%. Семена становятся более плотными и твердыми, но при надавливании ногтем на них сохраняется вмятина. Сахар начинает превращаться в крахмал, нижние листья растений – подсыхают.
4. Стадия биологической спелости характеризуется влажностью зерна от 15 до 25%. Оно полностью твердеет и приобретает оттенок, положенный ему по сортовым признакам. Листья початков и стебли становятся сухими и легко отделяются.

Но, чтобы собирать кукурузу на зерно, обмолачивая его непосредственно комбайном, желательно дождаться биологической стадии спелости. Более того, если влажность собираемых зерен будет менее 25-30%, ему потребуется менее сложная по технологии сушка, что позволит в итоге значительно сэкономить.

Исходя из этих соображений, многие аграрии южных регионов приступают к уборке позже оптимального срока. Благодаря теплой и сухой осени, они могут позволить себе дожидаться, когда растения на корню высохнут до необходимой для хранения влажности в 14-15%. Но такой подход может привести к потерям при уборке из-за провисания и полегания растений, обламывания сухих початков и высыпания семян.

В более северных регионах оттягивание сроков уборки зерновой кукурузы может привести к тому, что растения попадут под ранние заморозки или наступит дождливая погода. И в том, и в другом случае собранные семена не смогут использоваться в качестве посевного материала, поскольку из-за морозов потеряют всхожесть. А в дождливую погоду стремительно возрастает распространение грибковых заболеваний, а кормовая ценность зерна снижается.

Но проводить уборку кукурузу на зерно раньше положенных сроков также не желательно, поскольку возможны потери из-за неполного вымолачивания и хрупкости зерен. Кроме того, резко возрастают затраты на высушивание семян.

Существует надежный признак определения того, что зерно полностью созрело для уборки, но еще не переспело. В месте крепления зерен к початку в этот момент образуется черная точка. Сами зернышки будут блестящими и твердыми. Именно в этот период они максимально насыщены питательными веществами.