Как несутся перепела и лучшие яичные породы

Содержание:

Состав и вес яиц
Универсальные или мясо-яичные
Породы перепелов.
Проблемы с несушками
Как влияет порода на яйценоскость?
Как повысить яйценоскость: правильный уход за птицей
- Условия содержания
- Как повысить количество яиц, регулируя питание
Начало кладки яиц у разных пород
Как повысить яйценоскость: правильный уход за птицей
- Условия содержания
- Как повысить количество яиц, регулируя питание
Состав яйца
Свойства продукта

Состав и вес яиц

Перепелиные яйца считаются очень полезными. При этом они имеют небольшие размеры и весят около 10–12 г. Их скорлупа окрашена в белый цвет, который разбавлен темными пятнами. В норме скорлупа очень хрупкая.

Существует мнение, что перепелиные яйца безопасны, так как не содержат сальмонеллез, а значит, их можно есть в сыром виде. Однако это не совсем верно, ведь в них часто содержится вирус пуллороза. Поэтому термическая обработка необходима, так как она позволяет уничтожить все вредоносные вирусы.

В состав данного продукта входят полезные компоненты: витамины (РР, В и А), белок, минералы (железо, кальций, кобальт, калий, медь, фосфор и аминокислоты). Калорийность одного яйца – 153 ккал на 100 г продукта. Благодаря своему составу перепелиные яйца – ключевой компонент спортивного и диетического питания.

Имея информацию о том, сколько яиц несет перепелка в день в домашних условиях, можно без труда выстроить успешный бизнес и хорошо зарабатывать на продаже фермерской продукции.

Универсальные или мясо-яичные

Породы данного направления обладают весьма условным разделением. Их природные характеристики не имеют существенных отличий от птиц яичного и мясного направлении. Перепела универсальных пород обладают примерно одинаковыми параметрами по яйценоскости и качеству/количеству мяса. Их можно разводить ради яичной продуктивности или для получения диетического мяса.

Эстонский

Фараон является одной из самых популярных пород перепелов, полученной от скрещивания японской породы, английской белой и фараон. Обладает рядом положительных качеств:

Высокая вероятность оплодотворения яиц (92%).
Жизнеспособный молодняк, выживаемость которого составляет до 98%.
Неприхотливость к условиям содержания и корму, отличный иммунитет.
Скороспелость. Самки начинают нестись на 37-40 день от роду.
Высокая яйценоскость. Птица может приносить 300 и более яиц за год, с весом 9-12 г.
Средний вес самцов — 170 г, а самка около 200 г. Если птиц забивать в возрасте 4-5 месяцев, можно получить сочное, нежное мясо без лишнего жира.
Пол птицы легко выявить по окрасу перьев.

Смокинговый

Смокинговый перепел отлично подходит для небольших хозяйств

Перепела данного вида обладают характерным оперением — темная спинка и задняя часть, со светлым пятном спереди. Является результатом селекции Английских белых и черных птиц. В первую очередь, получил распространение за яйценоскость, но также обладает мясной ценностью в частных хозяйствах. Масса самки составляет 160-180 г, а самца — менее 160 г. Несушка может приносить до 160-180 яиц за год. Порода является отличным вариантом для небольших хозяйств, так как неприхотлива, не требует особого ухода.

Маньчжурский

Порода пользуется популярностью благодаря своим универсальным качествам. Обладает характерным необычным окрасом — светлые перья с золотистым отливом. Представители маньчжурских перепелов отличаются хорошей яйценоскостью и отличными мясными характеристиками. Средний вес самца составляет 160-180 г, а самок — около 180-200 г. Благодаря светлому оперению тушка обладает привлекательным товарным видом. Средняя годовая яйценоскость — 220 штук. Яйца отличаются крупными размерами, их средняя масса составляет 16 г. Птицам данной породы характерен половой диморфизм — пол птенцов можно выявить на ранних сроках жизни. Недостатком породой является показатель выживаемости у молодняка — 85%. В целом маньчжурские перепела обладают хорошим иммунитетом и неприхотливы к условиям содержания.

Феникс

Многие птицеводы считают данный вид выдумкой или маньчжурским перепелом с измененным названием. На самом деле Феникс золотистый является бройлерной ветвью маньчжурского перепела французского происхождения. Светло-желтое оперение Феникса напоминает золотистый отлив маньчжурского, поэтому их часто путают. Однако представители данной породы являются бройлерами и весят до 400 г. До конечных размеров птицы вырастают спустя 2 месяца после вылупления. Самки начинают нестись через полтора месяца от роду. Средний вес яиц составляет 15 г, но при особом кормлении может вырастать до 20 г. Однако такой вес плохо влияет на здоровье птицы. Яйценоскость сходна с маньчжурским перепелом. Благодаря светлому оперению тушки Феникса имеют привлекательный товарный вид.

Породы перепелов.

В первую очередь яйценоскость перепелов зависит от породы, яйценоские породы могут похвастаться высокой яйценоскостью 270 – 300 яиц в год, но сами птицы имеют небольшой вес 110 – 130 г.

Японский.
Мраморный.
Эстонский.
Чёрный английский.
Белый английский.

Породы мясо – яичного направления весят 140 – 160 г, яйценоскость около 250 яиц в год:

Породы мясного направления имеют сравнительно больший вес (самки 200 г, самцы – до 300г, некоторые особи достигают 400 г), но яйценоскость у них уже ниже – около 180 — 200 яиц в год:

В таблице показаны популярные породы перепелов, их яйценоскость, вес яйца, вес птиц и пр.

Что могу сказать о яйценоскости японских перепелов? На самом деле 300 яиц в год они может и могут нести если их посадить на специальный откорм с добавлением премиксов, но на самом деле яиц они несут немного меньше.

Если говорить более точно сколько несёт перепёлка яиц в день — примерно одно яйцо и не каждый день подряд, допустим три дня по яйцу, потом день перерыв и снова.

Поэтому, когда вы решите завести перепелов в частности японской породы и будете рассчитывать прогнозируемую прибыль, то ориентируйтесь на яйценоскость примерно 250 яиц с перепелки в год.

Начинается яйцекладка у перепелов в возрасте 40 — 60 дней, первые яйца будут мелкими, затем уже покрупнее.

Проблемы с несушками

птицы могут давать материал без скорлупы, образцы с дефектами, известковым налетом. При появлении таких проблем с продуктивностью птичьего стада фермеру нужно как можно раньше обратиться к ветеринару и по возможности устранить факторы, оказывающие вредное воздействие на несушек. Тогда их продуктивность можно будет быстро восстановить.

При соответствующих условиях содержания самка приносит 20-25 штук.

Существует несколько факторов из-за которых может наблюдаться резкое снижение продуктивности несушек. К таким можно отнести:

Низкую температуру в птичнике. Если она опускается ниже 20 градусов, перепелки сначала снижают яйценоскость, а затем вовсе прекращают давать яйца.
Неправильный световой режим в птичнике. В норме световой день у птиц должен составлять 18 часов. Если это правило не соблюдается, самки могут перестать нестись.
Смена корма. Может вызывать кратковременную остановку яйценоскости у перепелов. Обычно наблюдается в том случае, если новый корм не содержит нужного количества полезных веществ.
Стрессы, перенаселение птичника, смен самца в птичьем стаде. Может остановить процесс яйценоскости на 6 дней.
Болезни и травмы птиц, период линьки.

Существует также ряд факторов, из-за которых происходит снижение продуктивности у перепелки, однако полностью яйценоскость не останавливается. К таковым относят:

чрезмерную влажность в помещении (снижает продуктивность птиц и слишком сухой воздух в помещении);
наличие сквозняков в птичнике (этот фактор также приводит к потере птицей перьев);
транспортировка птиц в новые птичники;
повышенный шум возле птичников;
недостаток в пище перепелок белка.

У молодых самок могут наблюдаться различные дефекты яиц. К таковым нужно отнести:

Появление яиц с тонкой скорлупой или же без скорлупы в мягком мешочке. Свидетельствует о недостатке кальция в организме несушки. Обычно устраняется путем коррекции рациона птицы. Что делать, если у куриных яиц тонкая скорлупа читайте здесь.
Наличие на скорлупе крупных темных пятен либо же полное отсутствие пигментации на скорлупе. Часто встречается у молодых самок, говорит о не разработанности яйцевода.
Наличие известкового налета и известковых раковин на скорлупе. Обычно свидетельствует о неправильном рационе птицы.
Неправильную форму и размер яиц. Может наблюдаться при недостатке протеина в рационе самок, наличии травм или болезней несушек. Образцы такого типа подлежат отбраковке, поскольку их неправильная форма приводит к развитию уродств у зародышей.
Наличие в яйцах двух желтков (диагностируется при овоскопировании). Свидетельствует об избытке протеина.

Предлагаем ознакомиться Дом часть забора

Как влияет порода на яйценоскость?

Породы перепелов разделяются на мясные, яичные и мясо-яичные. Самой высокой яйценоскостью отличаются представители яичных пород.

Японский перепел

Эта порода – своеобразный эталон яйценоскости, мясной продуктивности, других характеристик. «Яичные» показатели японской породы:

количество яиц в год – 250-300 штук;
масса одного яйца – 9-12 г;
начало яйцекладки – 35-40 день.

Японские перепелки отличаются высоким коэффициентом оплодотворяемости – он достигает 90%. При благоприятных условиях, самки способны снести 320 яиц.

Высокая плодотворность у этой породы продолжается примерно год, затем яйценоскость падает на 50% и более.

Преимущества японской породы:

нетребовательны к условиям содержания;
противостоят болезням;
быстрый набор массы – вес взрослой птицы достигается на 40 день жизни;
половые признаки появляются на 20 день – можно в ранние сроки рассадить птиц в разные клетки.

Фараон

Это мясная порода, но их яйценоскость ненамного отстает от показателей «японцев». Они несут в среднем 220 яиц в год. Масса яйца – 12-16 г. Оплодотворяемость у фараона также высока, как и у японской породы – 80-90%. Фараон удачно сочетает высокую яйценоскость с увесистостью тушек – птица по весу вдвое тяжелее яичных перепелов. Самки фараона весят 300 г, тогда как вес перепелок яичных пород составляет в среднем 140-180 г.

Перепелиные яйца существенно превосходят куриные по питательности. В них больше витаминов, аминокислот и микроэлементов.

Английский

Породу вывели англичане, в России их разводят с 80-х г прошлого века. Есть два подвида английского перепела – белый и черный. Ничем, кроме перьевого окраса эти перепела не отличатся. Их показатели яйценоскости одинаковы — несут по 270-280 яиц в год. Масса одного яйца – 10-11 г.

А вот показатель оплодотворяемости «англичан» ниже, чем у предыдущих пород – на уровне 75%. Особенно перспективна для промышленного разведения белая порода – они не только несут много яиц, но и отличаются привлекательными тушками нежно-розового цвета.

Эстонский

Рекордсмен яйценоскости. Самки эстонского перепела несут до 320 яиц в год. Вес яйца – 12 г. Оплодотворяемость – 95%. Лучший выбор для рентабельного разведения перепелов яичного направления.

«Эстонцев» ценят за универсальность, они рентабельны для любого направления — яичного или мясного. Птица быстро набирает массу и несет много яиц. Породу вывели эстонские селекционеры в 1989 г., скрестив японскую породу с фараонами и английскими белыми перепелами. Полученная порода отличалась от всех предыдущих:

сочетанием высокой яйценоскости с хорошими привесами;
высокой продолжительностью жизни;
длительностью яйцекладки;
хорошей выживаемостью.

Смокинговый

Это порода яично-мясного направления, выведенная путем скрещивания белых и черных «англичан». Название, порода получила за оригинальный окрас – спина, крылья и хвост у смокинговых перепелок темные, а шея и живот – белые.

Смокинговых перепелов часто держат из-за красоты, но и несушки они отменные – лишь немного уступают японской и эстонской породе. Самки несут первый яйца в возрасте 6-7 недель.

По окрасу самок и самцов отличить невозможно. Понять – кто есть кто, можно только по достижению половозрелости – по клоакальной железе под хвостом у самцов.

Маньчжурский

Эти красавцы – отлично несут яйца. Трудно даже определить – к какому направлению они больше относятся – к мясному или яичному. Золотистые птицы очень красивы – их часто держат ради декоративности. Родина породы – Китай. Характерный внешний признак маньчжурской породы – узор на голове.

Масса тела у золотистых перепелок меньше, чем бройлерных пород, но больше, чем у яйценосных. А вот по количеству снесенных яиц они уступают лидерам – японским и эстонским перепелам.

Мраморный

Гибрид японской породы, отличающийся дымчатой окраской. Разводы на оперении напоминают структуру мрамора. Цвет варьируется – перепелки могут иметь светло-серое, золотое, белое и другое оперение. По яйценоскости и другим показателям не отличаются от японской породы. Очень высокая яйценоскость и относительно крупные яйца – до 10 г. Идеальная порода для декоративного содержания.

Сравнительные яичные характеристики этих и других популярных пород смотрите в таблице 1:

Таблица 1

Название породы	Направление	Яйценоскость, шт./год	Вес яйца, г	Вес самки/самца, г	Оплодотворенность, %
Японский	Яичное	250-300	9-11	140/120	80-90
Фараон	Мясное	220	12-16	300/200	80-90
Белый английский	Яичное	280	10-11	190/160	75
Черный английский	Яичное	280	10-11	200/170	75
Смокинговый	Яично-мясное	280	10-11	170/150	80-90
Мраморный	Яичное	260-280	9-10	140/110	70
Маньчжурский	Яично-мясное	220	16	300/175	80
Эстонский	Яичное	300-320	12	200/170	95

Как повысить яйценоскость: правильный уход за птицей

Но и указанные выше показатели яйценоскости еще не являются предельными. Их также можно изменять в сторону роста при правильном подходе и обеспечении должных условий содержания перепелки. О том, как этого достичь, мы поговорим далее.

Условия содержания

Главными факторами успешного содержания перепелов являются освещение, температура и влажность воздуха, вентиляция и отсутствие сквозняков, а также стрессовых ситуаций. Требования к свету у перепелов особенные.

Они нуждаются в 14-15 часах светового дня, а это означает, что в зимнее время вам однозначно придется устанавливать дополнительное освещение в перепелятнике. При этом такое искусственное освещение не должно быть слишком ярким, ведь в этом случае между особями начнутся драки, которые приведут к травмам и расклевам.

Видео: как повысить яйценоскость перепелов

Единственной ситуацией, когда перепела могут перестать нестись, является период линьки, который длится до 3 недель в зимнее время. Как раз в этот период птицы особенно нуждаются в дополнительном отоплении. Оптимально поддерживать температурный режим на уровне +18°С круглый год, чтобы обеспечить максимально возможный показатель яйцекладки.

Поддерживать влажность на уровне 70-75 % также важно для хороших показателей кладки. Влажность можно регулировать при помощи специальных увлажнителей или просто тазов с водой. Рекомендуем ознакомиться с нюансами содержания гусей, цесарок, уток, кур-несушек, индоуток, куропаток и голубей

Рекомендуем ознакомиться с нюансами содержания гусей, цесарок, уток, кур-несушек, индоуток, куропаток и голубей.

Но и слишком увлажнять воздух нельзя, а чтобы этого не происходило, периодически проветривайте помещение

При этом важно помнить, что перепелки очень чувствительны к сквознякам, поэтому используйте для проветривания только один источник воздуха. Кроме того, важно окружить перепелок атмосферой полной безопасности

Они не должны ничего бояться или пугаться, а иначе птицы способны на несколько недель впасть в депрессию и перестать нестись

Лучше оборудовать отдельное помещение для их содержания, чтобы перепелки не сталкивались с другими животными и птицами. Вам также нельзя шуметь в их присутствии или кричать.

Как повысить количество яиц, регулируя питание

Помимо факторов правильного ухода, на показатели яйцекладки влияет и выбранный вами корм. Для этого используйте специальные комбикорма, предназначенные только для перепелов.

Если использовать, например, комбикорм для кур, то показатели яйценоскости будут неизменно снижаться. То же касается и малокалорийных кормов, вроде дерти (зерно, измельчённое зернодробилками или на мельницах без специальной очистки) или пшена. Обязательно комбинируйте составляющие.

Важно! Не меняйте кардинально составы комбикормов. Резкая смена ингредиентов способна породить стресс и прекращение яйценоскости у перепелов на неделю или даже больше.

Старайтесь использовать только проверенные и запатентованные корма, которые получили свое признание среди птицеводов и орнитологов

Самостоятельно также можно приготовить хороший корм для перепелов

Старайтесь использовать только проверенные и запатентованные корма, которые получили свое признание среди птицеводов и орнитологов. Самостоятельно также можно приготовить хороший корм для перепелов.

Для этого используют множество разнообразных наполнителей, среди которых: кукуруза, пшеница, шрот соевый, рыбная, травяная и мясокостная мука, сухой обрат и множество других. Но если вы неопытный птицевод, лучше использовать специализированные линии комбикормов, которые уже заранее укомплектованы для разных возрастов с учетом всех необходимых минералов, витаминов и микроэлементов.

Начало кладки яиц у разных пород

По целевому назначению домашние перепела делятся на два вида: яичные перепела с высокой яйценоскостью и мясо-яичные со средним или низким уровнем яйцекладки.

Когда начинают нестись перепела яичного направления:

Японские перепела. Яйцекладка наступает в возрасте 1,5-2 месяцев, показатель яйценоскости 300 шт. в год, вес яйца 9-11 г.
Эстонские и английский белый перепела. Птицы начинают нести яйца в возрасте 5 недель, уровень яйценоскости 280 шт. в год, вес яйца 10-11 г.

Породы перепелов мясо-яичного направления:

Фараон. Самки начинают нести яйца в возрасте 6-7 недель. Перепела обладают средней яйценоскостью –200 яиц в год. Яйца крупные, вес 15 г.
Техасский мясной перепел. Яйценоскость наступает в возрасте 2 месяцев. Яйценоскость 220 шт. в год, масса яйца 16 г.

Как повысить яйценоскость: правильный уход за птицей

Условия содержания

Видео: как повысить яйценоскость перепелов

Но и слишком увлажнять воздух нельзя, а чтобы этого не происходило, периодически проветривайте помещение

Как повысить количество яиц, регулируя питание

Самостоятельно также можно приготовить хороший корм для перепелов

Состав яйца

Данный пищевой продукт считается одним из самых ценных источников полезных веществ. В сравнении с яйцами других пернатых, тут скрыто куда больше важных для человека соединений, а также макро- и микроэлементов. Чтобы убедиться в этом, достаточно посмотреть на состав (в расчёте на 100 г):

белки — 12,7 г;
жиры — 11 г;
углеводы — 0,5 г;
железо — 404 мг;
медь — 17 мг;
кальций — 76 мг;
фосфор — 213 мг;
кобальт — 620 мг;
каротиноиды — 670 мг.

Кроме того, регулярное употребление перепелиных яичек обогатит организм витаминами.

При внимательном изучении состава, в тех же 100 г продукта можно найти:

по 137 мг витаминов А и В1;
110 мкг витамина РР;
1100 мкг витамина В2.

Калорийность продукта при этом составляет 168 ккал.

Многие потребители считают, что яйца перепелов намного ценнее куриных, однако надо учесть, что они хоть и полезные, но всё же не идеальные. Нужных человеку веществ в них действительно много, но и холестерина в желтке немало: примерно в два раза больше, чем в курином. Поэтому людям, страдающим холециститом, вообще не стоит полагаться на их положительные свойства.

Свойства продукта

Яйца перепелок имеют маленький размер и пятнистую окраску. Основной цвет – белый с ярким темным крапом, как на фото. Стоит отметить, что скорлупа у них очень хрупкая и тонкая. Но это не является дефектом, как, к примеру, у куриных. Это их природная особенность связана с тем, что птенцы перепела очень маленькие и слабые, поэтому им при рождении не в силах будет проломать толстую скорлупу. Еще есть версия, что в перепелиных продуктах не встречается сальмонелла. Это объясняется высокой температурой птиц. Но все же сырыми их не рекомендуют употреблять, так как перепела могут болеть пуллорозом.

Умственные способности и нервная система ребенка развивается правильно, если давать ему перепелиное яйцо каждое утро

В Японии настолько важно употребление яиц, что перед занятиями, ребенку необходимо употребить в пищу 2 штуки в сыром виде. К тому же там яйца перепелов можно купить даже в газетных киосках

Перепелиные яйца приносят пользу всему организму, если их употреблять в пищу. Данный продукт не представляет угрозы, так как не содержит сальмонеллу. Пюре из картофеля, щавелевый суп, и наконец, просто яичница – это далеко не полный список блюд с использованием этого продукта.

Не стоит забывать, что если приготовление пищи длиться более пятнадцати минут, то большая часть витаминов разрушается, сырой продукт гораздо полезнее. Употребление в пищу яиц перепелки разрешается даже детям младшего возраста, так как они не содержат антибиотиков. Приготовьте еду из перепелиных яиц сыну в соответствии с возрастными ограничениями, и он будет доволен.

от года до трёх — 1-2 яичка;
от трёх до десяти — 3 яичка;
от десяти до восемнадцати — 4 яичка;
от восемнадцати до пятидесяти — 5-6 яичка;
от пятидесяти и выше — 4-5 яичек.

Также нельзя не заметить, что яйцо перепёлки рекомендуется беременным женщинам. Постоянно употребляя их, снижается риск выкидыша, беременность протекает легче и токсикоз практически не ощущается. Вот некоторые советы как проводить профилактику заболеваний с помощью перепелиных яиц.

Чтобы поднять жизненный тонус необходимо:

перепелиные яйца — 5 штук;
сок фруктов или овощной — 100гр;
мёд по вкусу.

Яйцо без скорлупы смешать с соком и налить мёд по вкусу. Все тщательно перемешать и употреблять по утрам на пустой желудок.

Для поднятия мужского здоровья, устранения тяжелого пищеварения и газообразования, после приема пищи поможет следующий коктейль:

перепелиные яйца — 4 штуки;
сахар — 1чайная ложка;
коньяк — 30 грамм.

Принимать вместе с хлебом с отрубями.

Возвратить блеск сухим волосам, поможет маска для волос:

растительное масло — 25-30 грамм;
перепелиные яйца — 5 штук;
мёд — чайная ложка.

Все компоненты соединить в одной посуде и взбить миксером. Получившуюся маску нужно нанести аккуратно на волосы и распределить лопаточкой по всей голове. После чего голову накрываем полотенцем и полиэтиленовым пакетом и держим так в течение часа. После чего берем и промываем тщательно волосы, теплой водой.

Скорлупа яиц имеет также лечебные свойства. В состав яичной скорлупы перепелов входит карбонат и кальций (около 90%). Скорлупа без особых проблем усваивается организмом в помолотом виде.

Предлагаем ознакомиться: Как высадить рассаду лука порея