Как вырастить головки чеснока крупными: основные секреты

Яровой и озимый чеснок: отличия

Разница между зимними и яровыми культурами в том, что яровой сорт высаживают весной, а озимый — осенью.

Важно! Ошибка в выборе срока посева будет стоить потери урожая. Озимый чеснок содержит несколько небольших, ровных зубчиков, сходящихся к центральному стрежню

У ярового овоща такого ствола нет, а зубки его отличаются размерами

Озимый чеснок содержит несколько небольших, ровных зубчиков, сходящихся к центральному стрежню. У ярового овоща такого ствола нет, а зубки его отличаются размерами.

Беря во внимание лёжкость урожая, яровой выигрывает: его плоды сохраняются длительное время. Их употребляют всю зиму и весну, а если обеспечить оптимальные условия, то чеснок не потеряет свои характеристики до будущей весны

Рекомендуем узнать в чем отличия между яровым и озимым чесноком.

Зимние сорта желательно употреблять сразу же после снятия урожая. Хранить тоже можно, но сохранность не всегда хорошая.

У озимого овоща есть свои плюсы: урожайность намного выше, чем у ярового. Но проблем при выращивании такой культуры достаточно. Озимые сорта довольно проблематично адаптируются к различным климатическим условиям

Поэтому, чтобы усилия не пропали даром, особое внимание уделяется именно отбору семенного материала

Следует брать только качественные сорта, которые имеют высокие показатели по параметрам:

• лёжкость;
• морозоустойчивость;
• плодородие;
• скороспелость.

Биологические особенности чеснока

Корневая система чеснока мочковатая, но отдельные корни могут достигать метровой глубины. Высокий стебель ложный, сформирован листовыми влагалищами листовых пластинок. По мере развития растения нижняя часть листа утолщается и формируется в мясистую чешую. Некоторые наружные чешуи, усыхая, превращаются в покровные чешуи луковицы. Настоящий стебель чеснока из-за очень коротких междоузлий сплюснут до тонкого донца. На нем располагаются мясистые чешуи-зубки, закрытые сверху покровными чешуями. Внутри зубка находится почка с одной или двумя точками роста и зачаточными листьями. После отдыха зубки прорастают в новое растение. Зубки чеснока используют в пищу и как материал для вегетативного размножения.

Соцветие чеснока – простой зонтик, располагается на цветоносном побеге от 0,5 до 1,5 м высотой, который называется стрелкой. В соцветии развиваются стерильные цветки и воздушные луковички (бульбочки), число которых в зависимости от сорта составляет от 10 до 500 штук. Все соцветие чеснока до цветения покрыто плотным чехлом. Соцветия чеснока формируют семена только при сильном ультрафиолете. В обычных условиях формируются воздушные луковички. Созревшие бульбочки чеснока осыпаются и прорастают однозубковыми луковичками (однозубками). Посев однозубок дает обычную многозубковую чесночную луковицу. При размножении бульбочками культура считается двухлеткой, то есть в первый год получают однозубки, а их посев на следующий год формирует обычную многозубковую чесночную луковицу.

Процесс посадки

Первой проблемой для садовода станет выбор расстояния. С одной стороны, когда выращивает чеснок на подоконнике, ему нужно определенное пространство, но хозяин из-за условий квартиры или балкона вынужден дорожить каждым квадратным сантиметром своей площади.

Золотой серединой считается 4-5 см. В деталях посадка озимых и летних сортов чеснока отличается.

Во время посадки летних сортов важна и температура почвы – от 7 до 10 градусов. Большинство зимних сортов неприхотливы, но имеют отростки, которые нужно вырезать. Стойкость к температурам позволяет выращивать их даже на не застекленном балконе. Главное – чтобы между посадкой и началом морозов прошло минимум 50 дней. За это время озимый чеснок обзаведется корневой системой, которая защитит его от низких температур (это касается только выращивания головок).

Среди садоводов нет единого мнения относительно глубины посадки. Одни советуют высаживать в пределах двух-трех см. Некоторые утверждают, что глубина должна быть аналогичной огородным условиям – 1 дм. Но чеснок без особых проблем прорастает при всех этих вариантах. Единственная разница — это время прорастания. При посадке на «огородную глубину», чеснок прорастает на две недели позже.

Итак, рассмотрим, как осуществляется посадка растения дома в горшке. Зубчики чеснока опускаются в почву. Грунт должен быть немного влажным. С ним тоже важна золотая середина между чрезмерно влажным и просто сухим. Дольки устанавливаются острым концом вверх

Важно заранее подготовить ямку, чтобы при посадке не уплотнилась почва под зубчиками. Иначе чесноку будет труднее пускать корни

Каждую ямку следует засыпать и полить.

Выгонка зелени аналогична луковой — она может проводиться в воде. Из долек удаляется покров, их ставят в неглубокие емкости и наполовину заливают водой

Важно, чтобы уровень воды всегда оставался одинаковым. Зелень можно получить 2 раза как минимум, если выращивать без почвы

Первая фаза — через три недели, вторая – еще через две. Крупные зубчики могут принести дополнительный урожай еще через десять дней. Потом их следует заменить.

Подготовка посадочного материала

Перед посадкой отбирают только качественные головки. При наличии дефекта даже у одного зубчика ее забраковывают. Зубчики аккуратно разделяют и сажают, сортируя предварительно по размерам. Посадка однотипных по размеру семян позволит обеспечить равномерность всходов и созревания.

Для посадки при возможности рекомендуется выбирать наиболее крупные зубчики, что позволит получить крупный урожай. Не стоит брать в качестве посадочного материала головки с 2-3 зубчиками или сросшимися между собой, так как это говорит о вырождении чеснока. При использовании таких семян невозможно получить желаемого объема урожая, и выращенные овощи будут отличаться низким качеством.

За месяц до предполагаемой высадки чеснок рекомендуется поместить в холодильник, температура должна быть не менее -3 C и не более +2 C. За сутки его достают и проводят процедуру обеззараживания. Для этого можно использовать различные способы. Наиболее популярным является замачивание в одном из следующих растворов:

• зольный, приготовленный из 2 л воды и 300 г древесного материала;
• 1%-й перманганат калия;
• «Фитоспорин»;
• 1%-й медный купорос.

Зубчики погружают в раствор на 30 минут. После этого рекомендуется поместить их в стимуляторы роста, чаще всего используется «Эпин» или гумат калия. Под чеснок предварительно в грунт вносят органические и минеральные удобрения. В течение сезона подкормку повторяют не менее 3 раз.

Какая почва нужна для чеснока

Чеснок хорошо растет на плодородной рыхлой легкой супесчаной или суглинистой почве, на незатопляемых участках, при достаточном солнечном освещении; затененные деревьями участки под эту культуру не годятся. Она не переносит как избыточного увлажнения, так и длительного иссушения почвы.

Хорошо, если грядка расположена на солнечном пригорке и защищена от ветра забором, деревьями или кустарниками. Весной там не должна застаиваться вода.

Перед посадкой почву перекапывают, рыхлят, выбирают корни многолетних сорняков и тщательно разравнивают.

При перекопке на 1 м2 вносят перегной (1–2 ведра) и древесную золу (2–4 кг). Вместо золы можно взять суперфосфат и калийную соль (по 15-20 г).

Кислую почву известкуют. Грядку подготавливают за две недели до посадки, так как она должна немного осесть, чтобы зубчики чеснока не ушли глубоко в землю.

Посадка чеснока

Вопросом «как сажать чеснок, чтобы он был крупный?» задавался практически каждый. На самом деле, всё просто. Как уже отмечалось выше, земля для выращивания чеснока должна быть рыхлая и плодородная. Дольки высаживается по схеме 20х30 см. То есть между растениями в ряду 20 сантиметров, междурядья чеснока – 30 сантиметров. При такой схеме посадки его будет удобно полоть и ему будет достаточно места для развития.

Если участок не позволяет отвести большую площадь под эту культуру, расстояния можно уменьшить вдвое.

посадка чеснока

Посадка зубчиков производится строго вертикально, донцем вниз на глубину 6-7 сантиметров. Если земля легкая и рыхлая, чесночины можно просто вдавить. Если есть опасность повреждения посадочного материала – выкапываются канавки и зубцы размещаются в них. Канавки потом закрывают землей.

Как правило, самые крупные головки получаются из озимого чеснока. Зато чеснок посаженный весной лучше хранится. Хотя он и не такой крупный, как озимый.

Выгонка чеснока на зелень в воде

Ленивым хозяйкам, не желающим возиться с землей, я могу посоветовать выгонять уже проросшие зубки чеснока прямо в воде, как и лук. Просто возьмите небольшую чашечку, например, кофейную или неглубокий пластиковый контейнер из-под плавленого сыра, разберите головку на отдельные фракции и поставьте зубки донцами вниз как можно плотнее друг к другу.

Залейте чеснок водой почти до кончиков зубчиков и поставьте в самое светлое место в вашей квартире. Не забывайте 2-3 раза в неделю подливать воду, так как она быстро испаряется и поглощается развивающейся корневой системой саженцев. Срезайте зелень по мере роста до тех пор, пока корешки не начнут загнивать, а листья усыхать.

Посадка чеснока осенью

Осень – традиционное время для посадки чеснока во многих регионах.

Так же, как лук и другие растения в семействе Allium, чеснок чувствителен к продолжительности дня и созревает в течение долгих дней лета.

Осенние посадки дают ему толчок к увеличению вегетационного периода, и весной следующего года он будет одним из первых огородных культур, появившимся на грядке после таяния снега.

Чеснок очень легко выращивать, но, если вы хотите получить самые лучшие и самые большие луковицы, то необходимо провести предварительную качественную подготовку почвы.

Почва под посадки чеснока

Почва для чеснока должна глубоко культивироваться и быть хорошо дренированной с рН 6,4 — 6,8.

Для того, чтобы обогатить почву питательными веществами рекомендуется перед посадкой добавить в нее 5 – 7 см компоста и хорошо перепревшего навоза.

Для посадочного материала следует отбирать только качественные зубчики разных сортов на случай, если какой-то сорт окажется малопродуктивным.

Самые крупные зубки дадут самые большие луковицы.

Посадка чеснока в грунт

Высаживайте отдельные дольки, не освобождая их от оболочки на глубину 5-6 см и на расстоянии 15 см друг от друга.

Посадки укройте мульчей из соломы толщиной в 12-15 см.

За зиму мульча осядет на 2-3 см, и весной будет сдерживать рост сорняков в период вегетации.

Весной будущего года, стоит только земле оттаять, чеснок прорастет крошечными зелеными побегами.

Вредители чеснока

Вредители чеснок особо не беспокоят, но все же не сажайте его там, где у вас были проблемы с проволочником или нематодами.

Также, чеснок может заболеть, если его сажать на плохо осушенных почвах.

Если у вас стрелкующийся сорт чеснока, то придется выламывать стрелки, как только они достигнут 10 см длинны. Этот прием позволит увеличить урожай, так как вся энергия растения пойдет на формирование луковицы.

Особенно хороши чесночные стрелки в соусе песто. Для его приготовления стрелки измельчают в блендере, добавляют к ним немного оливкового масла и сыр пармезан. 1-2 цветоноса можно оставить на грядке, чтобы вы могли по ним ориентироваться, когда убирать чеснок. Примерно за 4 недели до сбора урожая, чеснок начинают сушить, прекратив полив, т.к. на этой стадии большое количество воды может вызвать плесень.

Сбор урожая и хранение

Урожай чеснока собирают в конце июля начале августа, когда нижняя треть листьев становится коричневой, а верхние листья еще зеленые.

После сбора урожая повесьте собранный в пучок из 3-5 луковиц чеснок в прохладном, хорошо проветриваемом тенистом месте на 3-4 недели и, после того, как листья, корни и оболочка полностью высохнут, стряхните оставшуюся почву, обрежьте корни до 1 см, а верхушку – на 3-5 см выше луковицы. Теперь можно убирать на хранение.

Чеснок удобно хранить в картонных коробках или сплетенным в косы.

Воздушные луковички из чесночных стрелок нужно высаживать отдельно. На следующий год из них вырастут однозубки, которые через 2-3 года дадут урожай полноценных луковиц.

В этом материале мы писали на тему: «как сажать семейный чеснок дольками или луковицей».

• Как правильно сажать озимый чеснок? — как правильно и как сажать чеснок
• Как правильно садить яровой чеснок весной — когда сажать чеснок яровой весной
• Когда сажать озимый чеснок — как и когда сажать чеснок под зиму
• Когда лучше садить семена чеснока — когда сажать семена чеснока из стрелок
• Когда сажают чеснок под зиму в Подмосковье: сроки — когда сажать чеснок под зиму в подмосковье
• Когда сажать чеснок под зиму: народные приметы и лунный календарь — когда нужно сажать чеснок
• Когда сажать лук и чеснок под зиму в Подмосковье 2018 по лунному календарю — когда сажать лук и чеснок под зиму в подмосковье
• Как вырастить чеснок из семян: инструкция с фото — семена чеснока как сажать
• Как правильно посадить чеснок на зиму? — как правильно сажать на зиму чеснок
• Я строю — когда весной сажают чеснок

← Как правильно сажать озимый чеснок? — как правильно и как сажать чеснокПосадка чеснока осенью — как правильно сажать | Мир Садоводства — как сажать озимый чеснок осенью →

Как сажать чеснок

Чеснок — популярная приправа во многих странах мира. Он используется при приготовлении большого количества самых разнообразных блюд. Кроме того в России чеснок считается лекарственным растением. Для этого есть основания как в исторической традиции, так и в современных научных исследованиях.

Чеснок можно высаживать два раза в год, ранней весной или в середине осени. Растение это многолетнее и после первой высадки может продолжать расти на этой же грядке и в последующие годы. Основной способ посадки — дольками луковицы, чаще говорят зубчиками чеснока. Для высадки подойдет чеснок купленный в магазине или зеленом рынке, но при этом нужно учитывать один фактор. В крупных хранилищах или торговых фирмах чеснок иногда обрабатывают специальными средствами, от прорастания. Понятно что такие растения не самый лучший выбор для выращивания.

Особенности выращивания чеснока заключаются в том, что он требует прохладной погоды в начале и в конце срока вегетации. Для этого, иногда чеснок выдерживают перед посадкой месяц в холодильнике. Осенью, перед уборкой, должно быть не менее шести недель прохладной погоды, только в этом случае сформируется большая и качественная луковица. Период полного созревания чеснока посаженного осенью, может быть восемь месяцев. Для ярового чеснока, высаженного весной, зрелость наступит примерно за 100 — 120 дней. Но луковицы ярового чеснок не будут такими большими как озимого и хранятся они значительно хуже.

Посадки чеснока могут выдерживать кратковременные заморозки. При этом чеснок высаженный под зиму нужно защищать от морозов. Для этого часто используют дополнительный слой земли или опилок толщиной 10-15 см. . Так же для защиты от мороза можно укрывать посадки слоем соломы или листьев, толщиной 15 см. . При этом высаживается озимый чеснок в почву на глубину 5-10 см от поверхности. Весной, когда сойдет снег и температура начнет переходить в плюсовую, укрытие над чесноком обязательно нужно убрать.

В пищу у чеснока используются как луковицы, так и верхние зеленые стрелки — листья. Стрелки могут вырастать от 25 см. до 50 см. в высоту и 5-10 см в ширину. Для выращивания чеснока оптимальны хорошо дренированные супесчаные грунты. В местах посадки желательно добавлять не только химические удобрения, но и слой хорошо перепревшего навоза или компоста. Нежелательна высадка в тяжелую, глинистую и постоянно влажную почву.

Высаживают чеснок зубчиками, при этом не стоит забывать, крупные головки могут получиться только от крупных долек, это не лук — севок. Озимый чеснок высаживается на глубину 5 см от уровня почвы, всегда втыкайте зубчики острым концом вверх. Расстояние при высадке 7-15 см. друг от друга (в зависимости от сорта), оптимально может быть 8-10 см. .

Чеснок требует регулярного полива, но при этом нельзя переувлажнять почву. Компост добавляется весной, азотные, калийные, фосфорные удобрения применяются умеренно.

Самые лучшие соседи на грядке для чеснока, это свекла, капуста, сельдерей, ромашка, листовой салат, томаты и клубника.

Нежелательные соседи — бобовые, фасоль и горох. Так же многие специалисты не рекомендуют растить чеснок рядом с луком. Близко к теме, статья как вырастить зеленый лук.

Если озимый чеснок начинает цвести весной, то необходимо сломать или срезать семяножку. При цветении летом рекомендуют согнуть жесткий стебель к земле и этим остановить рост вверх. Уменьшение полива так же тормозит рост листьев. Все это необходимо, чтобы все силы растения пошли на развитие луковицы, тем более что зелень чеснока можно употреблять в пищу только раннюю, потом она становится жесткой.

Вредители — тли, нематоды, трипсы. Рекомендуется промывка листьев раствором с инсектицидным мылом. У нас против тли использовали раствор хозяйственного мыла с добавлением золы. Болезни — Botrytis, белая и серая гниль. Для борьбы используют фунгициды, содержащие в своем составе пищевую соду. Ещё статья как бороться с вредителями огорода.

Уборка урожая производится когда стрелки начинают желтеть. Выкопанный чеснок необходимо просушить и отбраковать луковицы с пятнами гнили и поражением другими болезнями. Хранят чеснок в хорошо проветриваемом помещении, в решетчатых контейнерах или сетчатых мешках. Старинный способ хранения заключается в сплетении хвостов в длинные пряди и развешивании на стенах. Луковицы начинают высыхать и уменьшаться в размерах, если температура в помещении выше 25* по Цельсию.

Уборка урожая

К августу листья желтеют, полегают, культура готова к уборке. Чеснок подкапывают, отряхивают от земли и после просушки переплетают в косы. В таком виде чеснок хранится в сухом прохладном месте. Срок хранения устойчивых к высыханию чесночных луковиц – до 1,5-2,0 года. Абсолютное большинство сортов хранится до 10 месяцев.

Сорта ярового чеснока для выращивания на даче:

• Сорт Алейский среднеспелый, районирован для условий Западной Сибири.
• Сорт Сочинский-56 раннеспелый, устойчив к перепадам погодных условий южных регионов и болезням. Успешно выращивается в условиях средней климатической зоны.
• Сорт Пермяк среднеспелый, предназначен для северных регионов.
• Сорт Дегтярский среднеспелый для северных регионов.

Особенности ухода

Чеснок — нетребовательная в уходе культура, которая потребует от садовода минимума внимания. При выращивании этой культуры в открытом грунте потребуется выполнить следующее:

• Обеспечить регулярный полив.
• Своевременно вносить удобрения.
• Удалять стрелки и пропалывать грядки.

Такой простейший уход позволит каждому садоводу получить на приусадебном участке хороший урожай

Следует уделить внимание правильному поливу, от которого напрямую будут зависеть вкусовые характеристики выращенного урожая

Полив грядок

Состав грунта и климат в регионе будут непосредственно влиять на частоту полива грядок. В среднем летом потребуется поливать чеснок раз в неделю из расчёта на квадратный метр площади грядки 10−12 литров воды. Орошение чеснока прекращают приблизительно за две недели до сбора урожая, что в последующем улучшает вкусовые характеристики выращенных зубчиков и показатели лежкости.

Внесение удобрений

Своевременное внесение удобрений позволит садоводам получить в саду хороший урожай чеснока. Эта культура потребует от дачника внесения органических удобрений при подготовке грунта, а в последующем необходимо будет окультуривать почву минеральными составами.

Удобрять чеснок можно следующим питательным составом:

• Аммиачная селитра — 60 грамм.
• Суперфосфат калия — 60 грамм.
• Суперфосфат — 100 грамм.

Приготовленного агрохимиката хватит на подкормку 10 квадратных метров грядки. Первое внесение удобрений осуществляется ранней весной буквально через несколько недели после посадки. Вторая подкормка выполняется через месяц после первого внесения удобрений. Третий раз чеснок удобряют, как только формирующаяся под землей луковица достигнет размера грецкого ореха.

Удаление стрелок и прополка

Садоводу необходимо будет раз в две недели пропалывать грядки, удаляя все сорные травы. Такие сорняки не только отбирают питание у основной выращиваемой культуры, но и способствуют появлению различных инфекционных заболеваний и насекомых-вредителей.

Посадка и уход за чесноком в открытом грунте не представляет особой сложности. Необходимо будет обеспечить растению соответствующий уход, в том числе регулярный полив, внесение удобрений, прополку и удаление стрелок. Обеспечив простейший уход за посадками, садовод сможет получить на приусадебном участке отличный урожай, который можно хранить в подходящих условиях 6−8 месяцев.

Уход за ростками

Чеснок — растение простое и неприхотливое. Даже садовод-новичок без особых проблем справится с ним. Во многом вся работа напоминает уход за зеленым луком. Первые ростки следует ожидать через несколько недель после посадки (время зависит от глубины и особенностей сорта).

Основные рекомендации по уходу:

Чесноку необходимо хорошее освещение. Лучше всего ставить его на южной стороне или застекленном балконе. Чеснок плохо переносит сквозняки, поэтому стоит позаботиться об изоляции окон.
Если нет выхода к солнечной стороне – можно использовать люминесцентную лампу (стандартная лампочка не подойдет для растений), чесноку понадобится приблизительно 8 часов освещения такой лампы.
Необходимо держать почву немного влажной. Чеснок достаточно поливать каждые два или три дня
Но стоит обратить внимание на влажность и температуру помещения. Если воздух сухой – поливать нужно еще чаще.
Чесноку необходима подкормка в виде минеральных добавок и азота
Они продаются в специальных магазинах. Это растение не имеет явных предпочтений к виду удобрения: гранулы, жидкость или особые минеральные палочки. Главное – состав вещества.
В качестве альтернативы можно использовать птичий, а также коровий навоз

Но с ними стоит соблюдать осторожность из-за риска занести болезнь или повредить ростки неправильной концентрацией удобрения (особенно – птичьего помета).
Необходимо сразу удалять отростки, из которых потом появляются бульбочки (иначе появление урожая затянется). Выращивать чеснок на балконе для головок проблематично: урожайность ниже и даже готовые головки будут не очень крупными

Оптимальная температура для чеснока — это +20 градусов, но, если главная цель – получить головки, то необходимая температура — это +15-+16 градусов.
Почва должна постоянно быть в рыхлом состоянии. Это напрямую повлияет на размеры и развитие чеснока. Когда листья доросли до 20-ти сантиметров – их можно употреблять (они уже подросли, но еще не имеют горького привкуса). Они срезаются обычными ножницами перед использованием, тогда они будут свежими и нежными на вкус.

Техника и сроки посадки ярового вида весной

Весной, пока почва ещё сохраняет немного влаги, подготовленную с осени грядку для чеснока рыхлят, и помещают зубки в грунт

Очень важно проследить за степенью влажности земли. Она не должна быть слишком мокрой, так как это приведёт к загниванию зубков.
Расстояние между посадками должно быть достаточным для здорового формирования овоща, поэтому между зубками выдерживают 8-10 см, а между рядами 25-30 см

При этом крупные зубки лучше посадить отдельно от мелких. Это существенно облегчит уход и уборку.
Из мелких зубчиков можно получить отличную зелень, обладающую массой полезных свойств и отменными вкусовыми качествами. Под посадки такого чеснока можно смело выделять участок в тенистом или полутенистом месте. В таких условиях перья чеснока дольше сохранят сочность и нежный вкус.
Чтобы культура не задерживалась в развитии, зубки при посадке не стоит слишком заглублять. Оптимально, чтобы их вершина находилась на глубине 2 см.
Грядку следует замульчировать торфом, чтобы посадки не перегревались на солнце. Также это поможет избежать образования корки, сохранит необходимое количество влаги, предотвратит разрастание сорняков и избавит от работ по рыхлению почвы. Помимо торфа для эффективного мульчирования можно использовать сено или солому.

Теперь вы знаете, когда и как правильно сажать яровой вид чеснока в открытый грунт весной.