Черная свинья: породы и характеристики

Содержание и кормление породы

Представители породы неприхотливы и всеядны, легко переносят жару, в теплое время года могут содержаться на полувыгуле. Черная свинья – это хорошая домашняя порода, поскольку черная пигментация не дает им обжечься, как это делают другие белые породы.

Эти животные – отличные собиратели, и их способность собирать пищу делает их очень полезными для экстенсивной системы земледелия, но они не подходят для интенсивной системы свиноводства.

Они лучше всего подходят для пастбищной системы земледелия из-за их сильной способности собирать пищу и рыть грунт.

Дабы желудочки свиней чёрной породы лучше переваривали еду, нужно подавать её им во влажном виде. Таким образом, рекомендуется использовать:

• пищевые отходы;
• фрукты и овощи;
• сочные травы;
• зерновые;
• картофель.

Кроме варёной пищи, также свинкам скармливают и дроблёные зерновые смеси, в которые добавляют:

• гороховую муку;
• жмых;
• витамины и минералы.

Рацион свиней должен быть разнообраным. Из-за особенностей строения желудка хрюшам не подходит общий корм для скота.

Если использовать не влажный тип кормления, а сухой корм, повышается риск развития копростаза (застой кала). Рост и набор веса животных также существенно снижается. Если всё же вам приходится давать свинкам сухой корм (чаще всего это связано с соображениями экономии) в больших количествах, то обеспечьте им, по крайней мере, постоянный доступ к свежей воде.

Таким образом, черная свинья – это хорошая мясная хрюша, неприхотлива к условиям содержания и кормам. Уход за свинками породы крупная чёрная и их кормление ничем особым не отличаются. Если у вас есть опыт и желание заниматься продуктивным животноводством, эта порода – как раз то, что нужно.

Какой поросенок вам приснился во сне

Черный поросенок, напротив, считается предвестником неприятностей. Вероятно, от близких людей, которые сейчас далеко, придут нерадостные новости.

Карьерные успехи предвещает упитанный розовый поросенок. Однако также это указание на излишнюю готовность угождать власть имущим ради достижения высоких целей.

Грязный поросенок означает, что вскоре предложат участие в «интересном» проекте. Желательно тщательно проверить все условия, так как вероятны крупные финансовые потери.

Новорожденные поросята во сне призывают к милосердию и состраданию. Не нужно упиваться собственной властью над подчинёнными, или испытывать терпение близких людей и друзей. Молочный поросенок предупреждает о необходимости контролировать все этапы начатого дела. В противном случае велик риск неудачи.

Приснившийся мертвый поросенок символизирует неудовлетворённость жизнью. Отношения и работа не соответствуют ожиданиям. Дохлый поросенок также предупреждает о неприятных особенностях характера спящего: чрезмерно развитого упрямства и наглости. В результате даже ординарная ситуация может вылиться в конфликт, и нанести вред.

Разделанный поросенок предвещает неблагоприятное событие. Из-за этого надолго ухудшится настроение.

Большие поросята, лежащие в грязи или дохлые, призывают к осторожности. Наяву недруги готовят ловушки, которых можно избежать благодаря проявленному вниманию к мелочам

Хорошим символом является жареный поросенок. Вскоре предстоит участвовать в весёлом застолье.

Черные и симпатичные

Какая порода черных свиньей имеет длинную шерсть? Такой вопрос встречается часто, так как обусловлен двумя аспектами привлекательности хрюшек. Черным окрасом и длинной нетипичной для свинок шубкой.

Такие хрюши действительно существуют и называются мангалицами. Их особенность – кудрявая длинная шерсть, очень похожая на овечью.

Сегодня черная пуховая мангалица – большая редкость. Иногда породу даже называют исчезнувшей. Возможно, это и так, ведь по официальной статистике 80% всех мангалицких свинок – белые, остальные – красные или с расцветкой «ласточка».

Интерес к черными свиньям сегодня постоянно растет. Причем интересуются животными не только фермеры и ценители даров сельского хозяйства, но и обычные городские жители. Именно для них выведены очаровательные мини-пиги – домашние свинки маленьких размеров. И хотя сегодня можно найти миниатюрного питомца практически любого окраса, черные поросята по-прежнему остаются самыми любимыми и красивыми.

Перспективы развития и место в отечественном свиноводстве

Упитанные и крепкие хряки и свиноматки крупной черной оказались хорошим материалом для получения новых пород. При скрещивании с представителями крупной белой свиньи была получена черно-белая помесь, оказавшаяся более продуктивной по ряду важных показателей:

• плодовитость свиноматки возросла до 12-13 (в случае опороса элитных свиней количество новорожденных в помете достигает 17 штук) поросят в одном помете;
• поросята увеличивают среднесуточный привес на 0,5% в период кормления свиноматкой;
• молочность полученных свиней превысила 60 кг (иногда приближается к 70 кг), что позволяет молодняку на полмесяца раньше набирать массу в 100 кг;
• немного сократились сроки откорма взрослых свиней.

Для дальнейшей селекции отбирают поросят с хорошо развитым грудным отделом и прочно сложенным костяком. Целью работы зоотехников является повышение плодовитости свиней и ее устойчивости к неблагоприятным погодным условиям.

Крупных черных свиней успешно разводят во многих областях России (Ставрополье, Краснодарский край, Кубань, Ростовская область), в Украине и Беларуси.

Породы волосатых свиней

Наиболее популярные породы свиней появились благодаря естественному отбору, однако, селекционеры внесли заметный вклад в процесс появления новых видов: продуктивных, неприхотливых к еде и приспособленных к суровым погодным условиям.

На сегодняшний день в мире известно о нескольких породах волосатых (кудрявых) свиней, выведенных путем опытного скрещивания:

• Сибирская северная
• Венгерская Мангалица
• Кемеровская

Рассмотрим плюсы и минусы этих пород более подробно.

Сибирская северная порода

Сибирская северная свинья — морозостойкая и крепкая порода. Выведена была в 1942 году в г. Новосибирске путем скрещивания хряка породы крупная белая и свиноматки местной группы. Волосатая свинья этого вида отличается выносливостью к холодам, имеет крупное телосложение и высокую продуктивность.

Щетина густая, довольно длинная и плотная с характерным подшерстком, которая является отличной защитой от укусов насекомых в летний период. Цвет шерсти — преимущественно светлая, белая, но встречаются свиньи и рыжеватого оттенка. Туловище ровное и широкое, голова среднего размера с мягкими изгибами. Ноги короткие, но адаптированы для передвижения в болотистой местности.

Относится порода к сальному типу и к трем годам хряки набирают массу до 280 кг и вырастают до 178 см, свиноматки могут набрать до 230 кг и вырасти до 163 см. В опросе в среднем появляются 9–11 поросят.

Свиньи сибирской северной породы – хороший вариант для разведения в холодных и суровых регионах. Из минусов можно отметить лишь то, что у некоторых особей может быть свисающий крестец.

Порода Венгерская Мангалица

Венгерская пуховая мангалица — свинья с настолько густой шерстью, что ее часто путают с овцой. В поисках неприхотливой породы стойкой к суровым климатическим условиям, в 1833 году венгерским селекционером была выведена новая порода — Мангалица. Появилась в результате скрещивания домашних и диких свиней.

Отличительной чертой Мангалицы является ее запоминающийся внешний вид. Шерсть этих свиней густая, мягкая и завивается колечками, из далека Мангалицу можно легко спутать с овцой. Эта особенность позволяет Мангалице легко переносить даже самые суровые холода и не мучиться от надоедливой мошкары в летний период.

Официально породу принято делить на 4 типа: белая, красная, ласточка (смешанный тип черной и белой) и черная. Кудрявые свиньи имеют крепкий иммунитет, не нуждаются в прививках. К недостаткам можно отнести редкость, высокую стоимость и небольшой приплод.

Кемеровская порода

Кемеровская свинья была получена в результате скрещивания крупных белых и черных хряков Беркширских пород с сибирскими свиньями. Утверждена порода была в середине 20 века. Хорошо приспособлена к холодным климатическим условиям севера, отличается выносливостью.

Относится к мясосальному типу. Свиньи имеют крепкое, крупное телосложение с широкой грудью. Длина туловища у хряков достигает 170 см, свиноматки вырастают до 165 см. Вес хряков в среднем возрасте достигает 300–330 кг, вес свиноматок – 230–250кг. Шерсть темная с вкраплением белых пятен на туловище и конечностях. Подшерсток густой, черный.

Свиноматки довольно плодовиты, за один опрос в среднем появляются 10–12 поросят. Вес поросята набирают очень быстро. Около 700 гр. в сутки. Мясо и сало Кемеровских волосатых свиней высококалорийное, около 2500 ккал. на 1 кг. При нарушении питания свиньи часто болеют. Из недостатков можно выделить лишь требовательность к питанию.

Таким образом, все породы волосатых свиней были выведены с учетом их приспособленности к суровому климату и холодам. Поэтому их разведение и содержание не доставляет особых хлопот заводчикам из любого региона. Высокие вкусовые свойства мяса и сала, хороший приплод почти каждого вида делает шерстяных свиней привлекательными для разведения.

Итак, породы свиней отличаются разнообразием. Во многом качество туши зависит от особенностей откорма и содержания. При правильном откорме, можно получить до 200 кг живой массы с одной свиньи.

В летнее время меню свиньи, подвергающейся сальному откорму, должно состоять из 4 кг зеленого корма, 3,5 кг тыквы, 3 кг концентрированного корма и 50 гр соли. Это позволит в короткие сроки откормить животное до жирных кондиций и получить качественное мясо и сало.

Цели разведения

В основном свиней разводят с целью получения мяса и сала. Они обеспечивают гораздо больший убойный выход (70-85%, в зависимости от массы), в сравнении с крупным рогатым скотом (50-60%) и овцами (44-52%).

Представляют интерес и шкуры – они идут на изготовление одежно-галантерейных изделий, верха обуви, стелек. Жесткая щетина подходит для производства щеток, набивочных материалов, сапожной дратвы.

Поскольку свиньи имеют сходство по физиологическим и анатомическим параметрам с человеком, их используют в медицинских и исследовательских целях.

Путем селекции выведены сальные, мясо-сальные (универсального назначения) и мясные (беконные) породы свиней для домашнего разведения. За основу взяты подвиды кабанов ближневосточного и европейского происхождения.

Из почти сотни пород, разводимых в мире, в России выращивается лишь 22, причем около 87% в общем поголовье приходится на крупную белую породу отечественной селекции. Доля всех остальных не превышает 13%.

Распространенные породы черных свиней

Черные свиньи — не конкретная отдельная порода, а группа, включающая в себя несколько родословных. Общей особенностью считается необычный темный окрас животных. Условия содержания, характеристики продуктивности и параметры, тонкости ухода у каждой из пород различаются. Прежде чем решиться приобрести темных свиней, следует узнать подробнее о распространенных и популярных родословных.

Вьетнамская

Родина вьетнамской вислобрюхой свиньи — Юго-Восточная Азия. В Европу представителей этой породы завезли в конце XX века, где животные сразу же покорили сердца фермеров и стали популярными. Вьетнамские вислобрюхие черные поросята получили такое имя благодаря внешнему виду. Живот у животных имеет округлую форму и солидные размеры, спускаясь почти до земли. Голова у свинок маленькая, шея — короткая и мясистая, что в сочетании придает вьетнамской породе смешной и забавный вид. Средний вес вислобрюхих свиней — 80–90 кг, однако при специальном питании животные могут набрать массу до 150 кг.

Отличительными особенностями породы, подарившими свиньям популярность, считаются:

• Высокая стрессоустойчивость и сопротивляемость заболеваниям.
• Скороспелость и плодовитость. За одну беременность свиноматки приносят по 12–14 поросят. Половозрелости представители породы достигают рано: хряки в 5–6 месяцев, самки — в 4 месяца.

Беркширская

Беркширская черная порода свиней стала востребованной среди фермеров благодаря непритязательности в вопросах содержания. Разновидность причисляется к мясной категории, ее представители отличаются обширной грудной клеткой и толстыми окороками. При массивном телосложении брюшко у беркширов остается стройным. Масть свиней — в основном черная со светлыми отметинами на носу и конечностях.

От других родословных беркширские свиньи отличаются следующими качествами:

• Стремительный рост поросят — детеныши уже в полгода достигают веса в 100 кг.
• Скороспелость — животные достигают половозрелости в 5–6 месяцев.
• Средняя плодовитость — за одну беременность свиноматка приносит не более 8 детенышей.
• Выход мясной продукции — средняя масса тела одного представителя доходит до 220 кг, при этом выход мяса равен 88%, а толщина жира не превосходит 3,5 см.

Черно-пестрая

Порода черно-пестрых свиней была выведена в Беларуси. Представители этой разновидности причисляются к мясо-сальному типу, отличаются могучим телосложением и округлыми бочками. Взрослый хряк весит около 330 кг, свиноматка — до 240 кг.

Отличительными свойствами породы считаются:

• плодовитость — за один опорос свиноматка приносит 9–12 детенышей;
• быстрый набор массы — вес поросят в полгода уже равен 100 кг;
• хороший выход продукции — 57% мяса и 32–33% сала;
• высокая устойчивость к заболеваниям и неприхотливость в питании.

Черно-пестрая группа свиней, пользующаяся популярностью у фермеров, включает и другие подвиды:

• миргородская;
• северокавказская;
• Пьетрен.

Пьетрен

Миргородская

Черно-белая

Кемеровская черно-белая порода возникла в итоге скрещивания сибирской, крупной черной и белой родословных. Отличительная черта — черный окрас тела со светлыми отметинами на лбу, хвостике и конечностях.

Представители черно-белой породы обладают крепким продолговатым телом, массивной шеей и маленькими ушками. Взрослый хряк весит до 350 кг, свиноматка — до 250 кг.

Главные особенности этих свиней:

• плодовитость — самка приносит за одну беременность до 11 поросят;
• быстрый набор массы — в возрасте 200 дней юные свинки весят 100 кг;
• выход мяса и сала — 83%.

Крупная черная

Представители крупной черной породы свиней — настоящие гиганты среди других разновидностей. Породная линия сформировалась в Англии, где скрестили неаполитанских, китайских черных и длинноухих свиней. В итоге скрещивания получились крепкие, массивные животные с вытянутым телом, удлиненной спиной и большими ушками.

Представители породы не зря зовутся крупными — вес кабанов доходит до 400 кг, свиноматок — до 300 кг.

Характеристики породы:

• стремительный набор массы — поросята набирают 100 кг в полгода;
• плодовитость — за один опорос свинья приносит до 12 детенышей;
• неприхотливость — животные легко переносят жару и непритязательны в питании;
• небольшой выход мяса — 52%, остальное составляют косточки и сало.

Главный изъян черных свиней этой породной линии — склонность к ожирению, поэтому за питанием животных нужно тщательно следить.

История

Большой черный появился в результате слияния черных свиней из двух географически разделенных областей: Девона и Корнуолла на юго-западе Англии и Эссекса , Саффолка и Кента на востоке. Свиньи из восточной Англии, в основном из Эссекса, в конце 18 века попали под влияние импорта из Китая, тогда как свиньи из Девона и Корнуолла, вероятно, были более тесно связаны со свиньями материковой Европы, особенно Франции. Первоначально девонские свиньи были отобраны по «длине их тела, ушей, носов, хвоста и шерсти, чем длиннее, тем лучше, без учета качества или содержания», но селекционное разведение принесло улучшения в породу, и к 1850 году тип был изменен. мелкокостный и плотный, с хорошим экстерьером и телосложением. Альтернативным происхождением, предложенным для черного окраса породы, являются черные гвинейские свиньи, импортированные из Африки (аналогично американским гвинейским свиньям ) или от неаполитанских свиней.

В конце девятнадцатого века популярность большого черного росла. Породы ассоциации , Большой Black Pig Society, был сформирован в 1898 или 1899, в Ипсвич , Саффолк. Товарный знак, состоящий из букв LBP внутри щита, был зарегистрирован в 1902 году.

Стадо Книга больших черных свинок была впервые опубликована в 1899 г. В ней черные свиньи Девон и Корнуолл были объединены под одним названием с остатками меньшего Черного Эссексе, черный Суффолк или маленький черный и других черных Востока англов пород , чьи номера упали ниже приемлемого уровня. Существовали значительные различия между типами в этих двух областях, но между ними производился обмен племенным стадами, и к 1913 году была достигнута «общая однородность».

1920-е годы до наших дней

В 1919 году крупная черная свиноматка стала Высшим чемпионом в Смитфилде (Великобритания), а на Королевской выставке в том же году было заявлено 121 крупная черная свиноматка, больше, чем любая другая порода. Однако популярность породы достигла пика в 1920-х годах, а после Второй мировой войны численность популяции снизилась, поскольку фермеры стали отдавать предпочтение породам свиней, которые хорошо подходят для интенсивного домашнего хозяйства. Ассоциация породы была объединена с Национальной ассоциацией свиноводов (позже Британской ассоциацией свиней) в 1949 году.

В 1955 г. был опубликован отчет Хауитта о развитии свиноводства в Соединенном Королевстве. Его основные выводы заключались в том, что британские свинофермы не могут конкурировать с европейскими производителями, что разнообразие местных пород в Великобритании является препятствием для прогресса и что британские свиноводы должны сосредоточиться только на трех породах: валлийской и британской ландрасе. , и большой белый . Отчет положил начало периоду упадка всех других британских пород свиней, включая крупную черную. К тому времени, когда в 1973 г. был основан Фонд выживания редких пород , количество всех традиционных пород свиней было опасно низким, и многие из них вымерли. Большой черный был помещен в список находящихся под угрозой исчезновения.

В другие страны

К 1913 году большой черный к тому времени распространился по большей части Великобритании и экспортировался в большую часть континентальной Европы, а также в Северную и Южную Америку, Африку и Океанию. Первый экспорт в Австралию был произведен в 1902 или 1903 годах, когда большой черный был выбран вместо беркширской свиньи из-за их способности процветать в жаркую погоду, их способности собирать пищу и их плодовитости. К 1930 году крупные черные породы составляли лишь 1 процент популяции свиней в Австралии и разводились в основном заводчиками в Виктории , Южной Австралии и Тасмании . Популяция породы продолжала составлять около 1 процента от общей популяции с небольшим увеличением после Второй мировой войны и снижением почти до нуля новых регистраций в 1980-х годах. Первый экспорт в США был в 1920-х годах, но население в этой стране сократилось до такой степени, что импорт снова стал необходим в 1985 году. Сегодня в США можно найти небольшие стада, которые происходят от свиней, импортированных в 1985 и 1990 годах. также есть стада в Канаде, Австралии и Южной Африке.

Чем кормить?

Свиной желудок однокамерный, а поэтому он не может вынести нагрузки в виде пищи с большим количеством клетчатки. Ветеринары, профессиональные животноводы и обычные владельцы черных свиней отмечают, что лучше всего животных кормить именно уже готовым комбикормом, который находится в доступной продаже. Домашние же кормосмеси им лучше давать во влажном виде.

Если же черные свиньи питаются домашними кормосмесями, то пища должна обязательно включать в свой состав:

• минеральные и витаминные добавки;
• жмых и мел;
• соли;
• пищевые отходы;
• отварные и свежие фрукты и овощи;
• гороховую муку и зерновую;
• картофель.

В этом случае необходимо детально изучить рекомендации ветеринаров о правильном кормлении каждой породы черных свиней и составлять рацион, основываясь на них.

Каким заболеваниям подвержены Ливенские свиньи

Несмотря на довольно крепкий иммунитет, Ливенские свиньи могут быть подвержены заболеваниям при неправильном содержании. Чаще всего представители этой породы подвержены заражению гельминтами. Также им могут угрожать бактериальные инфекции. Необходимо соблюдать все гигиенические нормы при содержании и разведении, чтобы не допустить таких неприятностей.

Следует помнить и о своевременности вакцинации и ревакцинации, особенно против таких опасных болезней, как чума и рожа свиней. Во избежание простудных заболеваний необходимо по возможности обеспечить отсутствие сквозняков в свинарнике и поддерживать необходимую температуру.

Если вы заметили, что самочувствие свиньи ухудшилось, вызывайте ветеринара. Ни в коем случае не давайте животным антибиотики без рекомендации врача.

В следующем видео вы можете подробнее узнать о Ливенском районе, а также о свиньях, выведенных здесь, и их особенностях.

Ливенская порода является идеальным вариантом, если вы хотите разводить свиней для домашних нужд. Эти свиньи неприхотливы и не требуют особенных условий содержания и питания. При этом, относясь к мясосальным породам, они дают одинаково хорошее по качеству мясо и сало.

Крупная черная породы свиней

Если вы решили заняться свиноводством, то стоит обратить внимание на такую породу, как крупная черная. Она знаменита своей универсальностью, т.е

представленная породная линия, обладает мясо-сальным назначением своей производительности.

Крупные черные свинки обладает мощной конституцией и правильными пропорциями туловища. Тело свиней этой породы удлинено. Голова животного имеет посредственную длину, огромные уши, нависающие на глаза. Шея с неплохо сформированными мышцами, короткого сложения и довольно сильная.

Грудная клетка достаточной глубины, бочкообразной формы. Спина вытянутая, просторного сложения с широкой поясницей. Окорока имеют округленные формы, которые спускаются до уровня скакательных суставов.

Конечности довольно крепкого сложения, копытца крепкие, правильного постава.

Зрелый хряк крупной черной породы сможет в среднем достигать веса до трехсот пятидесяти килограмм, а свиноматка до двухсот восьмидесяти килограмм. Выход мяса в туше равен пятидесяти процентам, а сала – сорока процентам.

Крупная черная порода отличается своими многоплодными опоросами. За один опорос может родиться до 12-ти поросят. Уровень молочности составляет сумму, равную шестидесяти килограммам, а то и выше. Примерно к полугодовалому возрасту молодняк, находящийся на мясном откорме, набирает массу в почти сто килограммов.

Большой популярностью среди заядлых скотозаводчиков пользуется метод скрещивания крупнйо черной породы свиней с крупной белой породой. Результат такого скрещивания получается крайне удачным. Сохранность полученного молодняка может увеличиваться, жизнеспособность сохраняться.

Девятнадцатый век в Англии ознаменовался выведением представленной породы. Линия выводилась благодаря скрещиванию аборигенных английский свиней с длинными ушами с китайскими черными и неаполитанскими производителями. На сегодняшний день Ураина, Беларусь, Великобритания, многие другие страны и районы активно трудятся над разведением представленной линии – черная крупная.

Селекционеры и скотозаводчики занимаются активной целенаправленной деятельностью, связанной с этой породой свиней. Для племенного разведения используются свиньи со справным костяком, с отлично развитой грудной клеткой, вытянутым туловищем и с неплохо заполненными окороками.

Существенные преимущества черной крупной представляют отлично сложенная конституция, правильные пропорции туловища, высокие показатели многоплодных опоросов, которые достигают до 12-ти поросят за один раз

Из явных недостатков можно обратить внимание на недочеты в экстерьере животных, например, как было уже сказано выше, предрасположенность кожи к образованию складок и свисший зад

Для свиней оптимальным видом кормления будет влажное. В таком случае, можно скармливать отходы, овощи, траву, зерновые и вареный картофель. Дробленные зерновые смеси в сочетании с гороховой мукой, жмыхами, витаминами и минералами также будут хорошим выбором для составления рациона.

Сухой тип кормления может быть причиной развития копростазов и замедления в приросте. Чтобы избежать таких проблем, нужно предоставлять животным постоянный доступ к питьевой воде.

К плюсам сухого кормления можно отнести экономию вашего времени и сил. Не нужно будет заниматься варкой овощей, тягать тяжеленные ведра с едой.

(1

Крупная черная

С целью получения столь уникальной породы применялся метод воспроизводительного скрещивания, для которого использовались особи трех пород:

• местные свиньи длинноухой категории;
• самцы черной породы китайского происхождения;
• хряки неаполитанской свиньи.

Крупная черная природа свиней отличается универсальностью, что заключается в выращивании особей с целью получения мясо-сальной продукции. К тому же, хряки зачастую используются для племенной цели, поскольку для них характерны отличные конституциональные параметры.

Внешний вид

Свинки черной крупной породы отличаются крепким телосложением, обладающим правильными пропорциями. Основные характеристики экстерьера представлены в:

• туловище удлиненной формы;
• голове небольшого размера, которая плавным образом переходит в шейную зону;
• ушах большой длины, свисающих на глаза;
• сформированной мускулатурной структуре шеи, что определяет её силу и мощь;
• глубокой грудинной области, имеющей форму бочонка;
• окорочках овальной формы, которым тянутся в нижнем направлении до суставных тканей;
• крепких и рельефных конечностях.

На фоне столь идеальной внешности немного выделяется свисающая задняя часть. К тому же, водные покровы свинок имеют склонность к собиранию в складчатые структуры, что зачастую наблюдается при ожирении

По данной причине особое внимание при содержании такой породы следует уделять правильному питанию. При этом стоит знать, что кожные складки на конечностях являются характерной особенностью хрюшек

Производительность и плодовитость

Взрослый самец может достигать веса в 400 кг, а самки — 300 кг. Одна тушка может обеспечить:

• мясом в количестве 52%;
• сальной продукцией в размере 41%.

Мясо и сало отличаются высокими вкусовыми качествами, для которых характерны мягкость и нежность.

Свиноматка крупной черной породы способна за один опорос приносить до 12 поросят. После появления приплода на свет способна выдавать 60 литров молока. Поросята, кормящиеся материнским молоком, веса в 100 кг достигают по истечении полугода.

С целью получения идеального и породистого потомства хряки черной крупной породы нередко скрещиваются с самками, являющимися представительницами белых пород. В результате получается достаточно удачное потомство:

• самки, полученные путем такого скрещивания, способны приносить приплод, в котором будет на одного черного поросенка больше;
• масса тела поросят на момент отлучения от матери превышает на один кг веса особей, рожденных от других пород;
• сокращение длительности откорма происходит на две недели;
• привес в течение суточного периода равняется 5-6%.

Кемеровская

Порода получена в середине XX века сотрудниками кемеровских и новосибирских научно-исследовательских институтов. При выведении использовались самцы свиней Крупная белая и местные помесные матки, отличавшиеся хорошим здоровьем и скороспелостью. Первые Кемеровские свиньи были мясо-сальными, но впоследствии ученые вывели чисто мясную разновидность («линию КМ-1»). В Государственный реестр Кемеровские свиньи внесены в 1993 году.

Окрас кемеровских свинок отличается наличием белых пятен на морде, нижней части конечностей и кончике хвоста

Самцы имеют вес до 350 кг при длине тела до 180 см, самки на 100-150 кг легче и на 10 см короче. Окрас черный или темно-серый. Характерно наличие небольших белых пятен на лбу, кончике хвоста и нижней части ног. Тело удлиненное, грудь и спина широкие, ноги коренастые. Голова средняя, рыло «вздернутое», уши небольшие, стоячие. Щетина густая и длинная. Свиньи спокойны, послушны, нетребовательны к температурным условиям в помещении. Из недостатков стоит отметить некоторую чувствительность к нарушениям режима питания.

Свиноматка приносит до 12 малышей в опорос. На момент отъема от матери они обычно вырастают до 20-25 кг. При откорме по мясному типу к полугоду черные поросята имеют массу по 100-120 кг. При этом толщина шпига на спине не превышает 25 мм.

Животные выведены для непростых условий северо-западных и северных регионов нашей страны, обладают выносливостью и приспособленностью к резко континентальному климату. Порода очень популярна в Сахалинской, Читинской и Кемеровской областях, Красноярском крае, а также в северных районах Казахстана.

Происхождение породы

Крупная черная порода свиней, как и многие другие популярные в разведении, была выведена в Великобритании. Она появилась в результате скрещивания двух разновидностей свиней тёмной масти из Девона и Корнуэлла. В формировании породы участвовали и свиньи из Эссекса, Саффолка, Кента.

Восточные эссекские свиньи имели в крови большую долю примесей китайской черной породы, поскольку в конце восемнадцатого века через эту часть Англии шли торговые операции с Китаем. Девонские и корнуэльские свиньи же находились в тесном родстве с континентальным поголовьем Франции. От слияния этих двух линий произошли предки современной крупной чёрной породы.

К концу девятнадцатого века девонская и корнуэльская племенные линии окончательно слились и уже в 1913 году представляли собой однородное поголовье. Полученная помесь оказалась удачной находкой для селекции, и потомки первых корнуэльских свиней до сих пор составляют немалую часть свиного поголовья Англии, Германии, России, Украины и Беларуси.

Редко встречающиеся породы

Черный окрас кожи и щетины имеют и такие малораспространенные породы как Гвинейская, Черная иберийская (из их мяса в Испании делают знаменитый хамон), а также итальянские свиньи Неро ди Парма. Поголовье двух последних разновидностей к середине XX века стало крайне малочисленным. Сейчас животноводы активно занимаются их восстановлением и размножением.

На фото – Гвинейские свиньи (слева) и итальянские Неро ди Парма

На фото – свиньи породы Черная иберийская

Кроме того черный цвет характерен для свиней Вьетнамская вислобрюхая и Мангалица, об особенностях разведения которых можно узнать из статей, размещенных на нашем сайте.

Гемпширская

Порода была выведена в США путем скрещивания племенных самцов, привезенных из Великобритании, с местными самками. По описанию и характеристикам гемпширы – типичные свиньи мясного (беконного) направления. Они отличаются крепким телосложением и довольно большим весом (хряки до 300 кг, а хрюшки 190-220 кг).

Свиньи гемпширской породы имеют характерный окрас – черный со светлой полосой, опоясывающей туловище в области передних конечностей

Окрас черный, за исключением передних ног и узкой поперечной полосы, проходящей через грудь и зону лопаток (эти участки белые). Туловище удлиненное, ноги толстые, короткие. Задняя часть более массивна, чем передняя. Голова вытянутая, рыло прямое, уши небольшие, стоячие. Животные обладают крепким здоровьем, неприхотливы в еде и нетребовательны к условиям содержания. К сожалению, гемпширы чрезвычайно чувствительны к стрессам: любое беспокойство сильно снижает скорость набора веса.

Самки гемпширов малоплодны (не более 8 малышей за опорос). Молока у маток обычно хватает, выпад случается крайне редко. До семимесячного возраста поросята растут сравнительно медленно, но более взрослый молодняк активно формирует отличное «мраморное» мясо, отличающееся очень хорошим вкусом. Продуктивный выход с туши составляет 50-70%.

Из-за высокой чувствительности к стрессам, малоплодия и относительно невысокой продуктивности гемпширские свиньи нечасто встречаются в хозяйствах. Однако племенных хряков успешно скрещивают с матками других пород для повышения качества потомства.

Свиноводство в Беларуси

Наращивание объемов производства животноводческой продукции, в том числе и свиноводства в Беларуси идет все более интенсивно. Для нашей страны высокоразвитое животноводство всегда являлось основой обеспечения продовольственной безопасности. Так как в этой отрасли производится более 65 % стоимости валовой продукции сельского хозяйства и от ее эффективной работы во многом зависит экономическое благополучие большинства с.-х. организаций республики.

В республике всеми категориями хозяйств в 2021 г. произведено около 7,0 млн т молока и более 1,8 млн т мяса (в живом весе). В расчете на душу населения ежегодно производится 750770 кг молока и 120130 кг мяса.

Отрасль свиноводства в общей структуре животноводства имеет определяющее значение.

В Республике Беларусь насчитывается около 3,1 млн. голов свиней во всех категориях хозяйств, в том числе в сельскохозяйственных организациях 2,7 млн., из них в племенных хозяйствах 390 тысяч.

( 1 оценка, среднее 4 из 5 )

Кормление

От рогатого скота свиньи отличаются строением желудка: у них он однокамерный, поэтому сухая и жесткая пища как основа рациона им не подходит. В крупных свиноводческих хозяйствах для кормления обычно используют специальный комбикорм и концентраты, которые производятся в промышленных количествах.

На небольшой домашней ферме свиней выгоднее кормить пищевыми отходами, сезонной зеленью, картофелем и зерновыми кормами, добавляя необходимые витаминные и минеральные комплексы, жмых, травяную и рыбную муку.

Корм для черных свиней должен быть преимущественно влажным, так как слишком сухой корм может вызвать запоры и расстройства пищеварения. Необходимо также обеспечить животным доступ к чистой прохладной воде. Одной свинье в день требуется около десяти литров.

Очень важно поддерживать прохладную температуру воды, чтобы она была не теплее двадцати градусов, поскольку более теплая вода повышает риск заражения гельминтами. На раннем прикорме черные поросята к полугодовалому возрасту набирают до ста килограмм живой массы, а расход корма на каждый приобретенный килограмм веса составляет около четырёх кормовых единиц

На раннем прикорме черные поросята к полугодовалому возрасту набирают до ста килограмм живой массы, а расход корма на каждый приобретенный килограмм веса составляет около четырёх кормовых единиц.